Les cuisiniers à la maison qui réussissent savent que le secret est dans l'accompagnement lorsqu'il s'agit de recevoir pendant les vacances. Les plats d'accompagnement saisonniers volent la vedette lors des célébrations festives, et pour de nombreux fêtards, une assiette remplie de farce ou de pommes de terre cuites au bacon peut être la meilleure partie d'un repas de vacances.
Une torsion sur la tradition
Les vacanciers peuvent revisiter les accompagnements traditionnels des fêtes avec des ingrédients qui plairont à coup sûr au palais. Les exhausteurs de goût salés, tels que le bacon et le jambon, enrichissent le goût de presque tous les plats d'accompagnement et créent une combinaison de saveurs irrésistible.
"Pour de nombreux plats d'accompagnement traditionnels, le porc fournit l'ingrédient secret pour rehausser la saveur des recettes de légumes et de pommes de terre", déclare Ceci Snyder du National Pork Board. "Ajouter du porc aux côtés peut amener tout le repas à un autre niveau de saveur."
Porc sur le côté
Les plats d'accompagnement savoureux à base de bacon, de saucisse ou de jambon ne manqueront pas d'attirer les encouragements des vacanciers. Pimentez votre menu avec ces options d'accompagnement :
- Farce sensationnelle : L'un des moyens les plus simples d'agrémenter une farce simple consiste à saupoudrer de saucisses cuites, de bacon ou de jambon. Les excellentes combinaisons de farce comprennent le pain de maïs, le jambon et la sauge; saucisse, champignon et persil; et bacon, pomme et noix. Impressionnez vos invités avec Farce de riz sauvage aux canneberges ou Farce au pain de maïs, aux saucisses et aux pommes.
- Des verts magnifiques : Pour donner du croquant aux haricots verts cuits à la vapeur, mélangez-les avec du bacon cuit et émietté. Ou essayez d'habiller les choux de Bruxelles en les garnissant de prosciutto finement tranché et de parmesan.
- Pommes de terre chics : Égayer pommes de terre cuites en les garnissant d'une délicieuse combinaison de bacon cuit, de fromage de chèvre, de parmesan et d'oignons. Rôtir les pommes de terre avant l'arrivée des invités et garnir du mélange bacon-fromage avant de servir.
