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Ta question:
Pourquoi ai-je envie de sucreries, de toute façon, et que puis-je faire pour vaincre une envie de sucre ?
L'expert répond :
L'envie de sucreries est très courante et compliquée, avec de nombreuses sources biologiques - certaines que personne ne comprend encore. Mais sans aucun doute, une source très importante de fringales de sucre est la relation complexe entre la glycémie, l'insuline et la sérotonine - que vous savez probablement être le neurotransmetteur qui est la cible des antidépresseurs comme Prozac.
Lorsque vous suivez un régime riche en glucides, votre glycémie est élevée. cela amène votre corps à produire des niveaux élevés d'insuline. Des niveaux élevés d'insuline causent beaucoup de problèmes de santé, mais les gens aiment cet état parce qu'il amène l'acide aminé, le tryptophane, dans le cerveau: l'insuline est comme un service d'escorte de tryptophane !
Le tryptophane, à son tour, est la matière première de la sérotonine, qui est l'un des neurotransmetteurs qui nous aident à nous sentir bien.
Bottom line: Des niveaux élevés d'insuline augmentent la sérotonine dans le cerveau, et nous l'aimons.
Pour de nombreuses personnes, le sucre est un moyen quotidien et socialement acceptable de se soigner soi-même. Au départ, lorsque vous diminuez les glucides, votre taux de sucre dans le sang et votre taux d'insuline chutent. cela peut vous donner vraiment envie de sucre. Cela se produit également au cours de la journée lorsque vous avez faim. Votre faible taux de sucre dans le sang peut vous donner envie d'une solution rapide de sucreries.
Quand les gens me disent qu'ils veulent du sucre parce que c'est bon, je leur fais souvent remarquer que si c'est le goût qu'ils recherchent, ils mangeront lentement, en savourant chaque bouchée. La plupart des gens se contentent de le pelleter pour satisfaire leurs envies! Accrochez-vous. Au fil du temps, votre corps sera resensibilisé à des niveaux inférieurs d'insuline.
Ces niveaux inférieurs sont en fait tout à fait normaux pour le corps. Vos cellules cérébrales (et toutes les cellules de votre corps) vont en fait se réadapter, et ce niveau normal et inférieur d'insuline sera tout ce dont vous avez besoin pour obtenir beaucoup de tryptophane dans votre cerveau.
