Biscuits de fortune
Donne 6 portions
Ingrédients:
De petites bandes de papier
1 blanc d'oeuf
1/8 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
1 pincée de sel
1/4 tasse de sucre blanc
Instructions:
1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Graisser deux plaques à biscuits. Écrivez des fortunes sur des bandes de papier.
2. Battre le blanc d'œuf et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer délicatement la farine, le sel et le sucre. Déposer des cuillerées à thé de pâte sur des plaques à biscuits à au moins 4 pouces d'intervalle, en inclinant la pâte pour former des cercles. Ne faites pas trop de cookies à la fois car vous devrez les former avant qu'ils ne durcissent.
4. Cuire les biscuits pendant 5 minutes. Retirez les cookies avec une spatule et retournez-les sur une surface plane. Placez la fortune au centre du biscuit. Replier un bord sur l'autre pour sceller et plier le biscuit en deux. Placer les biscuits pliés dans un moule à muffins pour conserver leur forme. Les cookies durciront en refroidissant.
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