Faites couler votre sang avec de solides friandises irlandaises! Toutes ces recettes font d'excellents cadeaux ou desserts pour une fête de la Saint-Patrick - ou le lendemain. Gardez-les simplement loin des enfants - la plupart de ces recettes contiennent une touche de whisky !
Pain au thé irlandais
Donne 1 painLa cuisson est une science et cette recette utilise le poids au lieu du volume pour les ingrédients. Sortez cette balance de cuisine et préparez-vous !
Ingrédients:
12 cuillères à soupe de thé fort
1 livre de fruits secs mélangés de votre choix, hachés
6 onces de sucre brun
1 once de beurre, fondu, divisé
1 œuf, légèrement battu
9 onces de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Instructions:
1. Placer le thé, les fruits mélangés et le sucre dans un bol, couvrir et laisser reposer toute la nuit. Le lendemain, préchauffer le four à 360 degrés F. et tapisser le fond d'un grand moule à pain de papier parchemin. Badigeonner avec la moitié du beurre fondu.
2. Retirer le mélange de fruits du réfrigérateur et incorporer l'œuf et le reste du beurre fondu. Dans un deuxième bol, tamiser la farine et le bicarbonate de soude ensemble et les incorporer au mélange de fruits. Versez le mélange et lissez le dessus.
Cuire au four pendant 1-1/2 heures. A la sortie du four, laissez le pain dans le moule quelques minutes. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Le café irlandais original
Pour 1 personne
Ingrédients:
1 tasse de café, fraîchement moulu
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
3 cuillères à soupe de whisky irlandais (1 jigger)
Crème fouettéeInstructions:
Versez le café dans une grande tasse. Ajouter le sucre et remuer pour dissoudre. Ajouter le whisky et mélanger pour combiner. Garnir de crème fouettée et servir.
