Le chou, les pommes et les noix nichés dans des sachets de pâte feuilletée légère et feuilletée peuvent être servis comme déjeuner ou dîner végétalien léger ou comme apéritif végétalien savoureux.
Le chou, les pommes et les noix nichés dans des sachets de pâte feuilletée légère et feuilletée peuvent être servis comme déjeuner ou dîner végétalien léger ou comme apéritif végétalien savoureux.
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Chaussons au chou et aux pommes
Pour 12 personnes
Ingrédients:
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- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 4 tasses de chou rouge finement râpé
- 2 pommes Granny Smith, évidées, râpées finement
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- Jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d'agave
- 1/2 tasse de noix grossièrement hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1 paquet de pâte feuilletée surgelée, décongelée (2 rouleaux)
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant, pendant 3 minutes.
- Ajouter l'ail et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Ajouter le chou et cuire, en remuant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou commence à flétrir.
- Ajouter la pomme, le zeste de citron et le jus de citron. Cuire en remuant souvent pendant 3 minutes.
- Ajouter le persil, l'agave, les noix et le vinaigre. Cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirer du feu pour refroidir pendant que vous préparez la pâte feuilletée.
- Dépliez la pâte feuilletée et utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler les deux feuilles à une épaisseur uniforme.
- Utilisez un emporte-pièce de 3 pouces et coupez la pâte feuilletée en cercles ou utilisez un couteau tranchant et coupez la pâte en carrés.
- Placer 2 à 3 cuillères à soupe de garniture au chou sur la moitié de chaque cercle et replier la moitié restante sur la garniture. Utilisez le dos d'une fourchette pour presser les bords ensemble.
- Percez des trous sur chaque chausson et placez-les sur 2 grandes plaques à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée. Servir chaud.
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