Avec le Dr Oz vantant sa boisson verte riche en légumes et l'intérêt accru pour les recettes d'aliments crus, le jus devient une tendance populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé. Voici des raisons d'ajouter du jus à votre alimentation et quelques recettes de jus nutritionnellement puissantes.
Le jus frais est le meilleur
Si vous vous fiez aux jus de fruits et de légumes du commerce et que vous appréciez leur goût, vous allez adorer siroter du jus fraîchement sorti de votre cuisine. Oui, vous devrez acheter un presse-agrumes domestique car un mélangeur ou un robot culinaire n'extraire pas le jus aussi efficacement, mais à long terme. courir, vous économiserez de l'argent par rapport à l'achat de jus de bar à jus ou de bouteilles de jus du commerce, et vous pourrez également siroter de l'ultra-frais jus.
Types de presse-agrumes
Un presse-agrumes est un appareil qui extrait le jus des fruits et légumes. Il existe deux types d'extracteurs de jus: centrifuges et à mastication. Carole Jacobs, auteur de The Everything Juicing Book (Adams Media, 2010) et ancienne rédactrice en chef de la nutrition de Shape Magazine, recommande les presse-agrumes à mastiquer. « Dans les presse-agrumes à mastiquer, le produit est pressé à travers des engrenages qui écrasent le produit et le forcent à travers un passoire fine… et parce que la machine ne génère pas de chaleur ou de friction, les nutriments sont préservés », a-t-elle explique.
Buvez vos fruits et légumes
Alors que les Américains manquent constamment de leur apport quotidien en fruits et légumes, le jus est un moyen rapide et une délicieuse façon de vous assurer de consommer une gamme savoureuse de fruits et légumes et de récolter les bienfaits pour la santé des produits à base de plantes nutriments. En prime, avec chaque verre de jus, vous hydratez votre corps de manière nutritive.
plus de valeur nutritionnelle pour votre argent
Selon Jacobs, le jus cru règne en maître lorsqu'il s'agit d'intégrer des nutriments essentiels à votre alimentation. Dans son livre, elle loue le jus pour sa capacité à fournir une source concentrée de nutriments dans un verre par rapport au grand volume de produits entiers qu'il faudrait manger pour consommer la même quantité de nutriments. « Parce que le jus élimine les fibres des produits, le résultat est un jus qui s'auto-digère presque entièrement et les nutriments sont absorbés presque immédiatement par votre corps », ajoute-t-elle.
Jus pour la santé digestive
Jacobs dit que le jus frais contient des tonnes d'enzymes, les produits chimiques dans les fruits et légumes qui sont des catalyseurs pour les réactions biochimiques derrière chaque fonction que le corps exécute, et que le jus améliorera votre digestion santé. "Le jus peut éliminer le reflux acide, les ulcères d'estomac et d'autres troubles digestifs", explique Jacobs.
Jus pour la prévention des maladies
La recherche soutient la consommation de fruits et légumes comme moyen de prévenir les maladies chroniques et de contrôler le poids. Jacobs recommande le jus car il peut renforcer votre système immunitaire, vous aider à prévenir les maladies infectieuses, stabilise votre glycémie, détoxifie votre corps, lutte contre le vieillissement prématuré, améliore la santé du cerveau et aide à perdre du poids perte.
Pourquoi ne pas manger des fruits et légumes entiers ?
Jacobs recommande de manger des fruits et légumes ainsi que de les boire. Elle est cependant passionnée par l'ajout de jus à votre alimentation quotidienne. "Selon le ministère de l'Agriculture, 90 pour cent de l'action antioxydante des fruits se trouve dans le jus, pas dans la fibre", dit-elle. « Il est difficile pour la plupart des gens de manger suffisamment de fruits et légumes crus pour manger ce qu'ils auraient dans un litre de jus. N'oubliez pas qu'un litre de jus de légumes équivaut à cinq livres de tomates! »
