Originaires d'Espagne, les tapas sont de petites assiettes d'apéritifs à déguster avec des cocktails, ou vous pouvez en commander plusieurs comme plat principal. Pourquoi ne pas adopter ce format pour un thème amusant et plus social lors de votre prochain dîner? Voici comment.
Les tapas sont un thème fantastique pour une fête car cela vous donne, en tant qu'hôte, une chance de vous promener et de vous mêler avec des invités pendant que vous mangez plutôt que de travailler dans la cuisine et de vous asseoir à un type plus formel de repas. De plus en plus de restaurants au Canada adoptent ce format, et ils ne s'en tiennent pas aux recettes strictement espagnoles. Après tout, tout plat préparé dans un petit format d'assiette partagée peut faire partie d'une soirée tapas. Si vous voulez vous en tenir aux plats espagnols, en voici quelques-uns que vous devriez inclure.
Sangria
Vous ne pouvez pas organiser une soirée tapas sans sangria. Cette délicieuse concoction de vin et de fruits est la préférée de beaucoup de gens, alors faites-en un grand bol à punch. Il est préférable de le préparer la veille de votre fête, pour permettre aux saveurs de se mélanger et pour que les fruits imprègnent leurs saveurs tout en absorbant celles du vin. N'importe lequel de ces recettes de sangria est sûr de frapper la tache.
Tortilla
Cette savoureuse tarte espagnole aux œufs et aux pommes de terre est un bon aliment de base à avoir lors d'une soirée tapas. Il a tendance à être plutôt copieux, vous saurez donc que vos invités seront bien nourris. Essaye ça recette de Mark Bittman — couper en tranches fines et laisser les invités se servir.
Olives
Réchauffez quelques bols d'olives mélangées pour un plat de tapas super simple mais délicieux que vos invités pourront grignoter.
chorizo
Faites frire du chorizo en tranches (ou encore une bettet, laissez d'abord la viande mariner dans du vin rouge), et les amateurs de viande de votre fête seront au paradis.
Patatas bravas
Vous le trouverez sur presque tous les menus de tapas de Barcelone. C'est un plat de pommes de terre frites en cubes garnies d'une sauce tomate épicée et d'aïoli.
Anchois
Procurez-vous des anchois super frais et gras pour un autre plat simple. Gardez également du pain frais à portée de main pour les invités qui aiment manger du pain avec ce favori salé.
Calamars frits
Si vous avez envie de faire frire des calamars panés au milieu de votre fête (car il n'a bon goût que lorsqu'il est servi immédiatement), ce plat sera sûrement englouti lors de votre fête de tapas.
Plus de conseils et de recettes divertissants
Organisez un souper fantastique pour vos amis gourmands
Recette simple et rafraîchissante de sangria à la pêche
Organisez une fiesta mexicaine
