Juillet étant le Mois national de la sécurité UV, quel meilleur moment que d'adopter des habitudes qui préservent la peau pour réduire votre risque de dommages causés par le soleil et de cancer de la peau. La crème solaire et la protection de votre peau et de vos yeux contre les rayons du soleil sont essentielles pour protéger votre peau, mais de nouvelles recherches montrent que garder votre peau en bonne santé va au-delà de ce que vous mettez sur votre corps; il s'agit aussi de ce que vous mangez. Le Journal américain de nutrition clinique rapporte que les gens peuvent aider à garder leur peau en sécurité en incorporant plus de poisson dans leur alimentation.
Les fruits de mer agissent comme un écran solaire interne
Des chercheurs du Queensland, en Australie, ont suivi l'apport alimentaire de plus de 1 100 adultes et évalué le développement de taches cutanées précancéreuses appelées kératoses actiniques (tumeurs actiniques précancéreuses
de la peau) pendant quatre ans. L'étude a révélé que les personnes qui mangeaient le plus de poisson - au moins une portion de quatre à cinq onces tous les cinq jours - ont connu une perte de près de 30
pourcentage de diminution des kératoses actiniques par rapport aux personnes consommant moins de poisson. Comment les fruits de mer fonctionnent-ils comme écran solaire interne? Les experts disent que les oméga-3 présents dans le poisson peuvent protéger contre
inflammation tandis que la vitamine D contenue dans le poisson peut réguler la croissance cellulaire.
Plus de façons de protéger votre peau
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Recettes de fruits de mer saines et respectueuses de la peau
Les meilleures sources d'oméga-3 dans le poisson sont les poissons gras, comme le saumon, le thon et le maquereau. Vous pensez que vous n'avez pas le temps ou le budget pour du poisson frais? Avec la gamme savoureuse et croissante de
du thon et du saumon emballés de manière pratique, consommer du poisson au moins une fois par semaine ne pourrait être plus facile ou plus économique. Et ne pensez pas simplement parce que le poisson vient dans une poche ou une boîte,
vous êtes relégué à manger des sandwichs au thon ou à la salade de saumon; vous pouvez délectablement dîner sur des salades élégamment composées, des quesadillas gluantes ou des fondues de thon, et des pâtes ou du riz aux fruits de mer satisfaisants
plats. Voici trois recettes simples de fruits de mer qui préservent la peau à inclure dans votre alimentation tout au long de l'année pour réduire votre risque de dommages causés par le soleil et de cancer de la peau.
Salade de saumon méditerranéenne
Pour 4 à 6 personnes
Recette gracieuseté de Bumble Bee
Ingrédients:
2 boîtes ou sachets (5 onces) de saumon rose sans peau et désossé Bumble Bee
8 onces de rotini sec ou de pâtes en spirale, cuites selon les instructions sur l'emballage, refroidies
2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
2 tasses de concombre en dés
1 tasse de fromage mozzarella en cubes
1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées
1/4 tasse de câpres égouttées
1/4 tasse de basilic frais haché
1/4 tasse de persil frais haché
1/4 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse de vinaigrette au vin rouge ou aux fines herbes ou votre vinaigrette préférée
Directions:
Mélanger le saumon, les pâtes, les tomates, le concombre, le fromage, les olives, les câpres, le basilic, le persil et le parmesan dans un grand bol. Mélanger délicatement avec la vinaigrette. Garnir de basilic ou de persil supplémentaire
si on le désire.
Quesadillas au thon fumé à l'hickory
Pour 2
Recette gracieuseté de StarKist
Ingrédients:
1 sachet (5 onces) de thon fumé StarKist Hickory
1-1/2 onces de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de mélange de fromage colby-jack râpé
1/8 tasse de poivron rouge rôti, coupé en petites lanières
1/8 tasse d'oignons verts tranchés finement
2 tortillas de farine de la taille d'un burrito
Directions:
1. Dans un petit bol, mélanger le thon, le fromage à la crème, le fromage râpé, les lanières de poivron et les oignons tranchés jusqu'à homogénéité. Étendre le mélange de thon sur une coquille de tortilla, jusqu'aux bords. Haut avec le
autre coquille de tortilla.
2. Vaporiser légèrement une grande poêle avec un enduit végétal antiadhésif et chauffer à feu moyen. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retourner et dorer l'autre face. Transférer sur une planche à découper
et couper en 8 quartiers et servir.
Salade de tortellinis au thon
Pour 6 personnes
Recettes courtoisie de Chicken of the Sea
Ingrédients:
1 paquet (9 onces) de tortellinis au fromage réfrigérés, cuits selon les instructions sur l'emballage
3 tasses de légumes frais coupés assortis tels que bouquets de brocoli, courge jaune, poivrons, oignon rouge, carottes, tomates, etc.
1 boîte (15 onces) de cœurs d'artichauts, égouttés
1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées
1 boîte (12 onces) de thon pâle en morceaux de poulet de la mer égoutté dans de l'eau de source
1 tasse de vinaigrette légère à l'ail rôti et au vin blanc
Parmesan râpé
Directions:
1. Dans un grand bol, mélanger les tortellinis, les légumes, les cœurs d'artichauts et le basilic. Émietter délicatement et incorporer le thon. Mélanger avec la vinaigrette.
2. Couvrir et réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à 24 heures avant de servir. Mélanger les pâtes, garnir de parmesan et servir.
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