Célébrez la saison des pommes avec cette recette de gâteau végétalien doux et facile. Servez-le au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert.
Célébrez la saison des pommes avec cette recette de gâteau végétalien doux et facile. Servez-le au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert.
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Gâteau collation pomme gingembre
Pour 12 personnes
Ingrédients:
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- 2 cuillères à soupe de lin moulu
- 6 cuillères à soupe d'eau chaude
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 8 cuillères à soupe de beurre végétalien
- 1-1/4 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 4 grosses pommes, évidées, hachées
- 1/4 tasse de gingembre cristallisé émincé
- 2 tasses garniture de crumble
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 350 degrés F. et graisser un plat allant au four de 9 × 13 pouces.
- Dans un petit bol, mélanger le lin et l'eau. Mettre de côté.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le sel.
- Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire palette, mélanger le beurre végétalien et le sucre. Battre jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer le mélange de lin puis la vanille.
- Ajouter le mélange de farine dans le bol du batteur et mélanger à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
- Ajouter les pommes et le gingembre. Remuer pour combiner.
- Étaler la pâte dans le plat préparé. Saupoudrer uniformément de garniture à crumble.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Placer le plat sur une grille et laisser refroidir le gâteau avant de le trancher et de servir.
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