Manger ou ne pas manger? Gardez votre famille en bonne santé et heureuse en lui servant des aliments frais et délicieux. Voici comment savoir quand votre plat préféré est frais.
Si vous êtes comme beaucoup d'entre nous, vous arpentez les allées du supermarché, plein d'espoir et de promesse que cette virée shopping va être différente. Oui, vous remplissez le panier de beaucoup d'aliments sains pour pouvoir préparer de délicieux repas faits maison. Bien sûr, le problème réside dans l'identification des aliments de saison et de l'offre la plus fraîche sur les étagères afin de ne pas devenir amer avec une seule bouchée. Besoin d'aide? Suivez ce guide simple et vous vous régalerez de délicieux plats frais toute l'année.
Sens
Aussi simple que cela puisse paraître, la vue, l'odorat et le toucher sont les moyens infaillibles de vous assurer de ramasser quelque chose de frais et prêt à l'emploi. N'achetez pas sans avoir pressé, reniflé et inspecté doucement !
Fruit
- Bananes: Doit être jaune vif avec quelques taches. S'ils sont trop mous ou bruns, laissez-les de côté. S'ils sont encore légèrement verts, ne vous inquiétez pas; dans un jour ou deux, ils seront parfaits pour manger.
- Baies : Examinez bien les baies, et humez-les pour une douce fraîcheur. Ils doivent être juteux, sans marques. Gardez un œil sur les contenants de pinte. Souvent, la moisissure se développera sur un ou deux en bas ou au milieu, puis se propagera rapidement dans le lot.
- Melon : Doit sentir bon et être ferme. Avec les melons, une tache plus sombre indique où ils se sont assis sur le sol au fur et à mesure de leur croissance, et cette tache aura la chair la plus douce. Évitez les melons qui ont des traces de moisissures visibles ou beaucoup de points mous, ce qui peut indiquer qu'ils sont trop vieux pour être dégustés.
- Pommes: Les pommes peuvent mûrir hors de l'arbre, alors n'ayez pas peur d'en choisir une ferme.
- Des oranges: Doit être de couleur vive et odorant.
- Avocats: La peau verte devient noire à mesure que l'avocat mûrit, mais une astuce intéressante consiste à voir si la petite tige sort facilement. S'il ne sort pas avec un petit coup, ce n'est pas prêt.
Des légumes
- Légumes racines (pommes de terre, navets, etc.): Ceux-ci doivent être fermes. Les points mous, la mollesse ou les pousses sont un non-non.
- Citrouilles : L'extérieur doit être ferme mais lisse, et il doit sonner creux si vous frappez doucement dessus.
- Champignons: Dodu est le meilleur. Éloignez-vous des peaux douces, ridées ou glissantes.
- Salade verte: Choisissez ceux qui sont aux couleurs vives et sans défaut.
- Oignons: Recherchez des oignons fermes qui n'ont pas de marques ou de petites fissures dans la première couche. Vérifiez sous la première couche de pelure d'oignon s'il y a des taches de décoloration, car cela indiquera probablement une tache de moisi.
Moi à
- Poulet: Choisissez des produits de poulet frais qui sont sans odeur et qui ne reposent pas dans un excès de liquide.
- Viande rouge: Doit être rouge et ferme. Éloignez-vous de la viande qui a l'air brunâtre et glissante.
- Charcuterie: Optez pour des coupes qui ont une bonne coloration. Éloignez-vous des viandes grisâtres et glissantes.
Fruit de mer
Il n'y a vraiment qu'une seule règle à retenir lors de l'achat de fruits de mer: il doit sentir l'océan mais pas trop le poisson, et il doit être raisonnablement ferme. Tout ce qui est glissant ou décoloré ne doit pas être touché.
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