Lundi sans viande: pâté chinois aux lentilles et aux légumes – SheKnows

Pour un plat du lundi sans viande, une tourte du berger apporte du bon et des saveurs pleines à la table. Les lentilles et les légumes dans le mélange gardent les choses saines et savoureuses !

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Facilitez la préparation de vos repas un lundi sans viande. Cette recette de pâté chinois aux lentilles et aux légumes apporte de la commodité à votre cuisine sans sacrifier la générosité et les saveurs riches.

La prochaine fois que vous irez à l'épicerie, cherchez des lentilles en conserve. Il est très facile d'ouvrir une boîte de conserve et de l'utiliser dans vos recettes préférées comme celle-ci, surtout lorsque vous manquez de temps.

Un autre gain de temps pour ce plat: la purée de pommes de terre instantanée (vous pouvez utiliser le vrai si vous préférez). De temps en temps, il est utile d'utiliser certains aliments préparés, surtout lorsqu'il s'agit de lundis agités! Le pâté chinois aux lentilles et aux légumes est un excellent repas en un seul plat, sain et copieux.

Pâté chinois aux lentilles et légumes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 3 portions de purée de pommes de terre instantanée, préparées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse d'oignon blanc en dés
• 1/4 tasse de carottes, coupées en fines tranches
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/4 tasse de champignons tranchés
• 1 grosse gousse d'ail, émincée
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1-2 traits de sauce Worcestershire
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1/2 tasse de vin blanc
• 1 (15 onces) boîte de lentilles, égouttées et rincées
• 2-3 cuillères à soupe de parmesan râpé

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400 degrés F.
2. Préparez la purée de pommes de terre instantanée selon les instructions sur l'emballage, puis mettez-les de côté.
3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'oignon, la carotte, le sel et le poivre et faites cuire environ 4 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
4. Incorporer les champignons, l'ail, le thym et la pâte de tomate. Cuire quelques minutes, puis ajouter la sauce Worcestershire, le bouillon de légumes et le vin blanc.
5. Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter. Incorporer les lentilles et cuire encore 3-4 minutes.
6. Transférer le mélange dans un plat allant au four. Répartir la purée de pommes de terre uniformément sur le mélange, en une fine couche.
7. Saupoudrer le parmesan sur le dessus de la purée de pommes de terre.
8. Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que les pommes de terre soient dorées.
9. Sortir du four et laisser reposer le plat quelques minutes.
10. Servir chaud dans des bols individuels.

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