S'il y a beaucoup de concombres dans votre cuisine, faites des cornichons! Voici une recette de cornichons facile qui ne nécessite pas le processus de mise en conserve ardu.
S'il y a beaucoup de concombres dans votre cuisine, faites des cornichons! Voici une recette de cornichons facile qui ne nécessite pas le processus de mise en conserve ardu.
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Cornichons Maison
Ingrédients:
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- 6 tasses de sucre granulé
- 6 tasses de vinaigre blanc
- 1/4 tasse de graines de céleri
- 1/4 tasse de graines de moutarde
- 3 cuillères à soupe de poivre noir concassé
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyés
- 2 cuillères à soupe de sel de conserve
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 1 tasse d'aneth frais emballé
- 30 à 35 concombres à mariner, coupés en pointes dans le sens de la longueur
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Instructions:
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- Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le vinaigre, les graines de moutarde, les graines de céleri et le sel. Porter à ébullition à feu vif. Retirer du feu et incorporer l'ail et l'aneth.
- Répartir les pointes de concombre dans de grands pots Mason, en les remplissant aux 2/3 environ. Versez le mélange de marinade dans des bocaux, en les remplissant presque jusqu'au sommet.
- Fermez les bocaux et laissez refroidir. Réfrigérer une nuit avant de manger.
- Conservez les cornichons au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
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