Créé à Calgary, en Alberta, ce cocktail épicé est devenu un classique canadien! Lisez la suite pour des variations savoureuses de l'un des favoris du Canada cocktails.
Essayez un César !
Le Bloody Caesar (ou tout simplement Caesar) est sans aucun doute une boisson délicieuse! Les Nouvelles de Radio-Canada l'a présenté comme le cocktail préféré du Canada en 2009, et il semble être tout aussi populaire aujourd'hui. Les pubs et les restaurants à travers le pays ont adopté ce cocktail animé, et il n'est pas rare de voir les « samedis César » ou les « dimanches César » en tête d'affiche comme boisson le week-end. Voici quatre recettes à essayer.
Le classique Bloody Caesar
Portion 1
Ingrédients:
- Sel de céleri pour la garniture
- 1 quartier de citron vert
- 1-1/2 once de vodka
- 4 onces de jus de Clamato
- 2 traits de sauce Worcestershire
- 2 traits ou plus (au goût) Tabasco sauce
- Une pincée de céleri ou de sel kasher
- Une pincée de poivre fraîchement moulu
- Branche de céleri pour garnir
Instructions:
- Bordez un verre highball ou plus cool avec le citron vert puis le sel de céleri.
- Ajouter la vodka et le jus de Clamato dans le verre. Incorporer la sauce Worcestershire, le Tabasco, le sel et le poivre.
- Remplissez le verre de glaçons.
- Garnir avec la branche de céleri et le quartier de lime.
Le poil du chien César
Portion 1
Ingrédients:
- Épice à bifteck de Montréal pour garniture
- 1 quartier de citron vert
- 2 onces de vodka
- 4 onces de Clamato (ou Clamato extra-épicé)
- 3 traits de sauce Worcestershire
- 4 traits de sauce Tabasco
- Sel casher au goût
- Poivre fraîchement moulu
- 2 piments pepperoncini marinés pour garnir
Instructions:
- Bordez un verre à cocktail ou un verre plus frais avec le citron vert et les épices à steak.
- Verser la vodka, le jus de Clamato et les assaisonnements. Remuer pour combiner.
- Remplissez le verre de glaçons et décorez avec les poivrons et le quartier de lime. Pour plus de saveur, ajoutez un peu de jus de cornichon au pepperoncini et mélangez bien.
Le césar mexicain
Portion 1
Ingrédients:
- Casher ou sel de mer
- 3 quartiers de lime
- 2 onces de tequila
- 4 onces de jus de Clamato
- 2 traits de sauce piquante à la Louisiane
- 3 traits de sauce Worcestershire
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Instructions:
- Bordez une glacière ou un verre à pinte avec le citron vert et le sel de mer.
- Ajouter la tequila, le jus de Clamato, la sauce piquante et la sauce Worcestershire, et mélanger.
- Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Pressez le jus de trois morceaux de citron vert, puis ajoutez les quartiers à la boisson.
- Ajouter de la glace et servir.
Le César aux fruits de mer
Portion 1
Ingrédients:
- Sel de mer et sel de céleri
- 1 quartier de citron
- 1-1/2 once de vodka
- 4 onces de jus de Clamato
- 2 traits de sauce piquante
- 1 à 2 cuillères à café de sauce cocktail (au choix)
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
- 3 grosses crevettes ou crevettes cuites et nettoyées
Instructions:
- Bordez une glacière ou un verre à pinte de citron et d'un mélange de céleri et de sel marin.
- Ajouter la vodka, le jus de Clamato, la sauce piquante, la sauce cocktail, le sel et le poivre et bien mélanger.
- Remplissez le verre de glaçons.
- Enfilez les crevettes ou les crevettes sur une brochette en bambou ou un grand cure-dent à cocktail.
- Ajouter dans le verre et décorer avec le quartier de citron.
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