Les sucettes glacées sont le moyen idéal pour se rafraîchir par une chaude journée d'été. Ils sont très simples à faire, mais si vous n'avez pas de moule à glaçons, vous pourriez penser que vous ne pouvez pas faire le vôtre. Pas de moisissure? Aucun problème.
Mon petit bébé a 1 an en seulement un mois. C'est fou à quelle vitesse il a grandi et à quel point il devient indépendant. Il y a quelques semaines, j'ai fait des sucettes glacées et j'ai décidé d'en partager une avec lui. Il était confus au début mais aimait complètement la saveur et l'expérience.
Depuis lors, j'ai créé toutes sortes de sucettes glacées différentes pour qu'il puisse les essayer, en utilisant principalement des aliments pour bébés fruités. J'ai un moule à glaçons, mais avant d'en avoir un, j'ai appris à les faire sans moule. Ceux-ci sont simples à faire et ne prennent pas longtemps du tout.
Commencez par remplir votre blender de framboises surgelées et 1/2 bouteille de 1 litre d'eau pétillante à l'orange. Mélanger les 2 ensemble jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le reste de l'eau d'orange pétillante et 1 boîte de concentré de jus d'orange complètement décongelé.
Goûtez le mélange, et s'il est trop acidulé ou pas assez sucré, ajoutez jusqu'à 1/4 tasse de sucre ultrafin. Il est important d'utiliser du sucre extrafin pour qu'il se mélange complètement au mélange et ne flotte pas simplement au fond des glaçons.
Une fois que tout est mélangé et goûté selon vos préférences, versez le mélange dans de petites tasses en mousse. Vous ne voulez pas remplir les tasses à fond, car le mélange montera un peu en gelant.
Congelez le mélange pendant environ 2 heures avant d'insérer un bâtonnet de glace dans chaque tasse.
Les bâtonnets de glace à l'eau se placeront alors dans les glaces à l'eau partiellement congelées. Remettez les glaçons au congélateur pour les refroidir jusqu'à ce qu'ils soient complètement durcis et pris. Il faut au moins 10 heures pour que le mélange gèle complètement en sucettes glacées.
Une fois les glaçons congelés, sortez-les du congélateur et retirez les tasses. Il devrait être facile de retirer lentement les tasses. Jetez les tasses et dégustez les glaçons.
Recette de sucettes glacées maison à la framboise et à l'orange
Pour 10-12 personnes
Instructions:
- 1 (1 litre/33,8 onces) d'eau gazeuse orange (j'ai utilisé 0 calorie)
- 1 paquet (12 onces) de framboises surgelées
- 1 boîte de 12 onces de concentré de jus d'orange congelé
- 1/4 tasse de sucre extrafin (facultatif)
- Tasses en mousse
- Bâtonnets de glace en bois
Instructions:
- Dans un mélangeur, mélanger la 1/2 de l'eau pétillante orange avec les framboises surgelées. Mixez, puis ajoutez le reste de l'eau gazeuse et le concentré de jus d'orange congelé.
- Si vous voulez un mélange plus sucré, incorporez le sucre ultrafin.
- Verser le mélange dans des tasses en mousse et congeler pendant 2 à 3 heures.
- Retirez les glaçons du congélateur, insérez des bâtonnets de glaçons au centre et remettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés.
- Lorsque les glaçons ont fini de congeler, retirez-les du congélateur et retirez les tasses en mousse.
- Profitez immédiatement.
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