Évitez le service au volant et offrez plutôt à votre famille un repas de poulet fait maison et adapté aux enfants! Essayez l'une de ces options similaires à celles de la restauration rapide à mettre sur votre table ce soir.
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Lanières de poulet au parmesan
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 3 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 œufs battus
- 1 tasse de chapelure à l'italienne
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
Instructions:
- Placer le poulet entre deux feuilles de pellicule plastique. Piler les poitrines de poulet à une épaisseur égale. Couper en lanières de 1-1/2 pouce, puis sécher en tapotant.
- Mettre en place trois casseroles peu profondes, des assiettes ou des plats allant au four.
- Mélanger la farine, le sel et le poivre dans le premier. Ajoutez les œufs battus au second. Mélanger la chapelure, le parmesan, la poudre d'ail et le basilic dans le troisième.
- Tremper les deux côtés des lanières de poulet dans le mélange de farine et secouer l'excédent.
- Tremper chaque bande dans l'œuf battu.
- Enfin, placez les lanières dans la chapelure. Presser légèrement la chapelure sur les lanières pour les enrober uniformément.
- Dans une grande poêle, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen.
- Cuire les lanières dans la poêle pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et complètement cuites.
- Égoutter sur du papier absorbant, puis servir avec un côté de sauce marinara pour tremper et couper des légumes ou une salade du jardin.
Bouchées de poulet croustillantes
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 oeufs
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- Pincée de cayenne et sel
- 3/4 tasse d'huile végétale pour la friture
Instructions:
- Coupez le poulet en petits morceaux (plus le morceau est petit, plus il sera croustillant).
- Battre les œufs dans un petit bol.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, l'ail, le paprika, le poivre, le poivre de Cayenne et le sel.
- Tremper les morceaux de poulet dans l'œuf battu, en veillant à ce que chaque morceau soit complètement recouvert, puis les déposer dans le mélange de farine. Mélanger pour bien enrober.
- Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Faire frire les morceaux de poulet pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et complètement cuits.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir avec votre trempette préférée.
Tacos rapides au poulet
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 paquet d'assaisonnement pour tacos
- 8 tortillas molles à la farine ou au maïs
- 1/2 tête de laitue iceberg, hachée
- 4 tomates moyennes, hachées
- 2 tasses de fromage Monterey Jack ou pepper jack râpé
- Salsa et crème sure au goût
Instructions:
- Coupez le poulet en morceaux.
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile et faire sauter le poulet pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et que le jus soit clair.
- Ajoutez le paquet d'assaisonnement pour tacos au poulet cuit et suivez les instructions sur l'emballage.
- Réchauffer les tortillas au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Garnir chaque tortilla du mélange de poulet à tacos, de fromage, de laitue, de tomates, de crème sure et de salsa.
- Rouler ou plier la tortilla en deux et servir.
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