Nous savons tous que manger des produits de saison est le meilleur moyen d'économiser de l'argent et de profiter des aliments les plus frais disponibles. Découvrez une excellente liste de fruits d'hiver pour vous approvisionner maintenant - et préparez un délicieux lot de muffins aux pépites de chocolat aux pommes et à la cannelle !
Vous pensez que les meilleurs fruits ne viennent qu'en été? Détrompez-vous. En Australie, nous avons aussi la chance d'avoir une large gamme de fruits de saison en hiver! Prêt à commencer à grignoter? Remplissez le chariot de ces grands fruits d'hiver :
- Pommes
- Avocats
- Pommes à la crème
- Pamplemousse
- Kiwi
- Citrons
- Citrons verts
- Mandarines
- Nashis
- Des oranges
- Fruit de la passion
- Poires
- Coing
- Rhubarbe
- Fraises
Regardons de plus près nos favoris…
Des oranges
Ce délicieux agrume est à son apogée pendant les mois d'hiver, ce qui signifie un fantastique jus d'orange frais, des quartiers d'orange surgelés et un gâteau à l'orange et aux graines de pavot. Il est réputé pour être bourré de vitamine C, mais saviez-vous aussi qu'il regorge de fibres et d'antioxydants ?
Kiwi
Ces petits gars sont à leur meilleur prix pendant les mois d'hiver grâce à l'augmentation de l'offre. Ils sont également pleins de vitamine C et de vitamine E, ce qui en fait un excellent fruit à jeter dans la boîte à lunch avec une combinaison couteau/cuillère en plastique ou à incorporer dans une salade fraîche pour le dîner. Choisissez un kiwi dodu et de forme ovale. Pour mûrir, conserver à température ambiante ou au réfrigérateur à l'écart des autres fruits. Vous pouvez dire quand un kiwi est mûr parce qu'il est juste tendre lorsqu'il est pressé.
Pommes
Une pomme par jour éloigne certainement le médecin! Les pommes regorgent non seulement d'antioxydants, mais aussi de nombreux autres nutriments et elles vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Grâce à leur forme pratique, leur taille et leur peau protectrice, ils sont le fruit parfait à jeter dans votre sac à main ou à manger sur le pouce. Dégustez une pomme seule ou tranchez-la pour l'utiliser dans une salade croquante ou sur un sandwich au beurre de cacahuète. (Bizarre, mais merveilleux !) Si vous êtes d'humeur pâtissière, suivez cette délicieuse recette adaptée de Apple Info Powerhouse Pommes australiennes. Parcourez leurs archives en ligne pour une fantastique gamme de recettes à base de pommes ou pour en savoir plus sur où et quand vous pouvez obtenir les meilleures pommes d'Oz.
Muffins aux pommes et aux pépites de chocolat
Donne 12 muffins
Ingrédients:
- 3 pommes Granny Smith
- 1/4 tasse de concentré de jus de pomme
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 oeufs
- 1/4 tasse d'huile de cuisson
- 1/2 tasse de noix
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse de pépites de chocolat à cuire
Instructions:
- Préchauffer le four à 190 degrés C. Beurrer un moule à muffins ou remplir de caissettes en papier.
- Passer les pommes dans un presse-agrumes et transférer la pulpe et le jus dans une casserole sur la cuisinière.
- Ajouter le concentré de jus de pomme et cuire à feu moyen-doux pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que le ragoût soit cuit. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, tamiser la farine, puis ajouter la levure chimique et la cannelle.
- Dans un bol séparé, battre légèrement deux œufs. Ajouter le ragoût de pommes et l'huile de cuisson.
- Versez ce mélange dans le bol à farine et remuez jusqu'à ce que le tout soit homogène, mais veillez à ne pas trop remuer ou la pâte deviendra dure.
- Ajouter les noix, les raisins secs et les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule à muffins et placez-la dans votre four préchauffé.
- Cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés sur le dessus.
- Retirer du four et laisser refroidir dans le plateau pendant cinq minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
- Savourez ce fantastique fruit d'hiver dans un dessert chaud et chocolaté !
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