Si vous n'avez pas donné aux melons un rôle vedette dans votre menu de dîner végétalien, goûtez à leur polyvalence dans cette salsa au cantaloup rafraîchissante et savoureuse.

Le cantaloup mûr et juteux est l'un de mes fruits préférés pour l'été. Débordant de douceur, les cantaloups sont délicieux dès la sortie de l'écorce, mais ces melons riches en nutriments peuvent également servir d'ingrédient principal dans des recettes savoureuses. Si vous n'avez pas donné aux melons un rôle dans vos tartinades végétaliennes, goûtez à leur polyvalence dans cette salsa de cantaloup rafraîchissante et savoureuse.
Le cantaloup mûr et juteux est l'un de mes fruits préférés pour l'été. Débordant de douceur, les cantaloups sont délicieux dès la sortie de l'écorce, mais ces melons riches en nutriments peuvent également servir d'ingrédient principal dans des recettes savoureuses. Si vous n'avez pas donné aux melons un rôle dans vos tartinades végétaliennes, goûtez à leur polyvalence dans cette salsa de cantaloup rafraîchissante et savoureuse.

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Salsa de cantaloup

Donne 3 tasses

Ingrédients:

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• 1/2 d'un gros cantaloup mûr, épépiné, pelé, coupé en dés

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• 2 jalapenos, épépinés, émincés

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• 1/2 tasse d'oignon rouge finement haché

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• 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée finement

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• Zeste et jus de 1 citron vert

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• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

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1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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