Les tacos au poulet ou au bœuf sont toujours un choix rapide et facile pour le dîner. Mais si vos enfants ne sont pas aussi enthousiastes que vous, transformez ces tacos en petits taquitos et regardez ces froncements de sourcils se renverser.
Chaque fois que ma famille a un poulet rôti, il y a toujours des restes. Quand il y a des restes, c'est mon travail d'essayer de trouver quoi faire avec eux. Il y a de la salade de poulet, des casseroles de poulet ou des taquitos au poulet. Si vous cherchez quelque chose de chaud et facile, alors les taquitos au poulet sont absolument la voie à suivre. Et ce qui est génial avec les taquitos, c'est que non seulement ils sont super faciles à faire, mais les enfants les adorent !
Taquitos au poulet
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 tasses de poulet effiloché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 tasse de mélange de fromage mexicain
- Sel et poivre au goût
- 12 grosses tortillas
- Huile végétale
Instructions:
- Mélanger le poulet, le fromage et le cumin dans un grand bol et mélanger avec du sel et du poivre.
- Envelopper les tortillas dans une serviette et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant une minute. Une fois chaud et malléable, étendre sur une surface de travail et saupoudrer deux cuillères à soupe du mélange de poulet le long de la moitié de chaque tortilla. Rouler la tortilla autour de la garniture et fixer avec un cure-dent. Répéter avec le reste du mélange de poulet et les tortillas restantes.
- Chauffer un tiers de tasse d'huile végétale dans une grande poêle. Faites frire la moitié des taquitos à feu modéré, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Transférer les taquitos dans une assiette tapissée de serviettes pour les égoutter. Répétez avec les taquitos restants. Servir immédiatement avec de la crème sure ou du guacamole.
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