Faire sauter est l'une des façons les plus faciles et les meilleures de manger des légumes. Faites votre propre plat de légumes asiatique à la maison avec cette recette.
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Faire sauter les légumes consiste simplement à mélanger les légumes dans une casserole asiatique spéciale appelée wok. Sa forme est parfaite pour mélanger les ingrédients. Mais ne vous inquiétez pas si vous n'en avez pas. Faire sauter dans une casserole ordinaire donnera également d'excellents résultats. Ce plat de légumes rapide et facile se marie bien avec le riz et tout plat de poisson ou de viande grillé.
Recette de sauté de brocolis et carottes aux cacahuètes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- Huile d'olive (ou n'importe quelle huile de cuisson)
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 livre de brocoli, haché en petits fleurons
- 2 carottes moyennes, coupées en morceaux ronds
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de cacahuètes hachées finement
- Poivre
Instructions:
- A feu moyen, faire revenir l'ail dans un wok ou une casserole avec de l'huile d'olive.
- Ajouter le brocoli et les carottes. Remuer pendant 5 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le miel et l'eau. Verser sur les légumes et mélanger encore 5 minutes.
- Poivrer et saupoudrer de cacahuètes.
- Éteignez le feu.
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