Les enfants retournent à l'école et l'ambiance tranquille de l'été touche à sa fin. Cela signifie revenir à la routine pour la plupart d'entre nous. Cela signifie également que parfois les repas sont préparés sans trop y penser ou pris à la hâte, ce qui peut conduire à des choix pas si sains (restauration rapide, n'importe qui?).
Pour un repas simple, rapide et festif Lundi sans viande (ou n'importe quel jour de la semaine), il suffit d'une poignée d'ingrédients pour un repas plus sain, sans viande et satisfaisant. Et qui n'aime pas la pizza? Des garnitures à gogo aux différents types de croûtes et aux façons de les préparer, la pizza est le choix parfait pour les repas! Ajoutez une salade verte et vous avez l'étoffe d'un bon repas.
Éliminer la viande de votre alimentation, même un jour par semaine, peut vous aider à réduire votre poids, à combattre les maladies, à réduire la pollution et même à éviter les risques de maladies d'origine alimentaire. Réduire la consommation de viande est également bon pour l'environnement. Par exemple, entre 1 800 et 2 500 gallons d'eau entrent dans la production d'une livre de bœuf par rapport à 220 gallons d'eau pour une livre de tofu. Quelles sont donc vos options? Essayez ces idées de pizzas sans viande !
Accords pizzas
Certains de ces combos ne sont peut-être pas nouveaux pour vous, mais s'ils le sont, essayez-les! Montrez votre côté aventureux et mélangez les garnitures pour une véritable « pizza personnelle ». Quoi que vous pensiez aimer, allez-y. Lorsque vous êtes à court d'idées, pensez à votre pizza de restaurant préférée et essayez de la recréer chez vous !
- Pizza mexicaine – Haricots noirs, maïs, avocat et pepper jack cheese
- Pizza Méditerranéenne – Tomates séchées, épinards, sauce rouge, mozzarella et basilic
- Pizza verte – utilisez du pesto pour votre sauce et garnissez de cuillerées de ricotta. Le pesto peut être fait avec de la roquette, du basilic, des épinards ou des asperges pour quelque chose d'encore plus différent
- Pizza blanche – Mozzarella et copeaux de parmesan ou pecorino romano avec ail et tomates (sans sauce), ou ce recette de pizza blanche avec sauce alfredo
- Pizza végétarienne – Courgettes, poivrons rouges, oignon et sauce rouge (vraiment, utilisez tous les légumes que vous avez sous la main !)
- Pizza aux fruits – Essayez la poire, le fromage Gorgonzola et les oignons caramélisés (aucune sauce requise); ou ananas, oignon, piments forts et mozzarella; ou pizza aux pommes, noix et cheddar
- Pizza aux champignons – Cette recette nécessite deux types de champignons et une sauce pesto. Vous pouvez également utiliser de la sauce tomate si vous préférez.
Préparation de tarte à pizza
Tout le monde a sa croûte de pizza préférée, d'épaisses à fines, cuites au four, au feu de bois ou grillées. Il existe plusieurs façons de préparer la pizza parfaite. Découvrez les idées suivantes :
Grillez-le
- Préparez votre gril en le badigeonnant légèrement d'huile d'olive avant qu'il ne soit chaud.
- Utilisez de la pâte à pizza préparée ou faite maison, étalez-la sur un disque rond, saupoudrez un côté de semoule de maïs ou de farine et placez-la sur une plaque à pâtisserie sans rebord (ou le côté inférieur d'une plaque à pâtisserie à rebord).
- Lorsque le gril est chaud, retirez délicatement la pâte du moule et placez-la sur le gril. Fermez le couvercle et laissez cuire environ 2 minutes. Le fond doit être doré. Si elle n'est pas uniformément dorée, faites pivoter soigneusement la pâte et laissez cuire encore une minute ou deux.
- Retirez le disque de pizza et remettez-le sur votre plaque à pâtisserie, côté cuit vers le bas.
- Ajoutez un peu d'huile d'olive à votre pâte à pizza et étalez-la autour, puis ajoutez la sauce et les garnitures (pas trop lourdes ou votre pizza sera détrempée).
- Fermez le couvercle du gril et faites cuire jusqu'à ce que le fond de la pizza soit carbonisé et que le fromage soit fondu.
- Retirer délicatement avec une spatule et servir.
Essayez un Calzone ou pizza farcie, pizza à croûte épaisse ou à croûte mince.
Faire un pizza sans gluten.
Dans un pincement? Utilisation croissants comme pâte à pizza garni de fromage à la crème et de vos légumes préférés.
Réparer un galette Pizza. Le pain plat est un pain simple et rustique, et généralement assez fin. C'est généralement peut-être sans levure pour que la pâte ne lève pas. Préparez la recette de pain plat de base et garnissez-la de vos ingrédients préférés ou essayez cette pizza au pain plat SheKnows :
Pizza à l'oignon grillé, à l'ail et à l'estragon
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients:
- 3/4 tasse d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
- 1/4 tasse de beurre salé
- 2 oignons doux moyens, coupés en quartiers et tranchés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à café d'estragon frais, émincé
- 1 tasse de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de fromage Asiago râpé
Instructions:
- Préchauffer le gril à feu vif.
- Dans un grand bol, mélanger l'eau, l'huile d'olive, le sel, la farine et le sucre. Bien mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
- Vider la pâte du bol sur une surface légèrement farinée et diviser en 2 sections. Rouler chaque section à plat en un rectangle ou un cercle. Réserver, recouvert d'un linge humide.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer l'estragon et cuire 1 à 2 minutes de plus.
- Étaler le mélange d'oignons uniformément sur les deux morceaux de pâte. Saupoudrer des deux fromages et placer la pâte sur le gril. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fond de la pâte ait des marques de gril et que le fromage soit fondu. Servir chaud.
Tout le monde aime la pizza et avec quelques ingrédients simples et pas trop de chichi dans la cuisine, c'est le parfait repas du lundi sans viande. Avec autant d'options de pizza sans viande, vous pourriez avoir une pizza presque tous les soirs de la semaine !
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