Si vous ne remplissez pas vos biscuits de fromage à la crème Nutella, vous devriez le faire – SheKnows

Célébrons la Journée mondiale du Nutella avec ces biscuits fourrés décadents.

En ce qui concerne les vacances gastronomiques, je ne suis pas sûr qu'il puisse y en avoir une plus agréable que la Journée mondiale du Nutella. Oui, sérieusement, il y a une telle chose. Je ne suis pas sur le point de me disputer avec quiconque essaie de me forcer à manger du Nutella, alors quoi de mieux que combiné avec du fromage à la crème et farci entre deux biscuits aux pépites de chocolat? Ce sont des surcharges de décadence pure. Un cookie sera plus que suffisant. Cependant, peut-il même y avoir une chose telle que "assez" quand il s'agit de Nutella ?

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Recette de biscuits farcis au fromage à la crème Nutella

Donne 8 biscuits sandwich

Ingrédients:

Pour les biscuits

• 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 bâton de beurre ramolli
• 1/2 tasse de cassonade
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat

Pour le remplissage

• 1/4 tasse de Nutella
• 4 onces de fromage à la crème, température ambiante

Instructions:

1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.
2. Battre le beurre et les sucres avec un mélangeur à main à grande vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse.
3. Ajouter l'œuf et la vanille et continuer à battre jusqu'à incorporation.
4. Ajouter lentement le mélange de farine aux ingrédients humides tout en continuant de battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.
5. Ajouter les pépites de chocolat et incorporer à la pâte à l'aide d'une spatule.
6. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures jusqu'à une nuit.
7. Au moment de cuire, préchauffer le four à 350 degrés F.
8. Prélevez environ 1-1/2 à 2 cuillères à soupe de pâte, roulez-la en boule et placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de Silpat à environ 2-3 pouces d'intervalle.
9. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
10. Retirer du four, laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 3 minutes avant de transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
11. Pendant que les biscuits refroidissent, mélanger le Nutella et le fromage à la crème dans un petit bol.
12. Battre avec un mélangeur à main à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse.
13. Une fois les biscuits refroidis, étalez la garniture sur le côté plat d'un biscuit et recouvrez-le de l'autre, en appuyant doucement pour créer un « sandwich ».

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