Le gâteau au citron classique est encore meilleur! Ajoutez un peu de bière à ce dessert léger et citronné pour une nouvelle version d'un favori.
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Cuisiner avec de la bière
Le gâteau au citron classique est encore meilleur! Ajoutez un peu de bière à ce dessert léger et citronné pour une nouvelle version d'un favori.
Cuisiner avec de la bière est courant, alors pourquoi ne pas cuisiner avec de la bière? Ce gâteau citronné s'accorde parfaitement avec une lager pâle comme la Pilsner. La meilleure partie est que vous pouvez boire ce qui reste lorsque le gâteau passe au four !
Recette de gâteau à la bière au citron
Ingrédients:
Pour le gâteau:
- 1-1/2 tasse de farine à gâteau
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/3 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé
- 1-1/4 tasse de sucre
- 3 oeufs
- 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé,
- 1/2 tasse de pilsner
- Aérosol de cuisson à saveur de beurre
Pour le glaçage :
- 4 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de sucre en poudre
- crème lourde 1/4 tasse
- 1/4 tasse de pilsner
- 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
Instructions:
Pour le gâteau:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un grand moule à pain d'un enduit à cuisson à saveur de beurre.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le zeste de citron jusqu'à homogénéité.
- Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de l'accessoire palette, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien et en grattant le bol entre les ajouts. Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Tournez le mélangeur à bas et ajoutez le mélange de farine petit à petit jusqu'à ce qu'il soit à peine combiné. Ne pas trop mélanger.
- En utilisant une cuillère en bois, remuer la Pilsner dans la pâte jusqu'à ce que juste combiné. Verser dans le moule à pain préparé. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le dessus devienne légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir avant de glacer.
Pour le glaçage :
- Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le reste des ingrédients et battre jusqu'à consistance lisse.
- Garnir le gâteau avec le glaçage. gâteau froid avant de servir.
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