Ce livre apporte un nouveau plaisir à l'heure du déjeuner! Pas un livre de cuisine traditionnel, ce "livre d'idées" vous permettra de préparer facilement un déjeuner que vous, ou quelqu'un que vous aimez, apprécierez.
Revue de livre de cuisine
Battre le blues de la boîte à lunch: des idées fraîches pour des déjeuners sur le pouce, de J.M. Hirsch, est un livre de cuisine – en quelque sorte – qui partage des idées pour aider à créer le repas du milieu de la journée. J.M. a été inspiré pour créer un blog basé sur les déjeuners scolaires de son jeune fils. Ceci, à son tour, lui a donné l'idée de ce livre. En tant que parent qui travaille, prépare des déjeuners et manque de temps, J.M. voulait offrir des repas sains et savoureux à son fils. Il voulait également éviter la monotonie du bien-aimé PB&J ainsi que les repas préemballés qui sont trop faciles à cueillir dans les rayons des épiceries.
Ne vous enfermez pas
Ce livre sera d'une grande aide pour vous éviter de vous ennuyer lorsqu'il s'agit de préparer vos déjeuners. Si vous pensez avoir créé autant de déjeuners attrayants que vous pouvez l'imaginer, attendez. Plus un livre d'idées qu'un livre de cuisine traditionnel, vous trouverez toujours de nombreuses recettes réelles dans le livre… pour le dîner. Ne laissez pas cela vous confondre. Pensez plutôt aux restes! À partir de ces recettes de dîner, vous trouverez des tonnes d'idées pour les transformer en déjeuners intéressants pour le lendemain.
Peut-être plus agréables que les recettes sont les centaines d'idées (avec des photos créatives correspondantes) pour des déjeuners faciles à préparer, amusants et succulents. Que vous fassiez vos valises pour un enfant ou un adulte, ce livre contient quelque chose pour le plaisir de tous.
Attendez-vous à l'inattendu
Les restes du dîner auront une nouvelle vie. Le poulet atteindra de nouveaux sommets. Vous découvrirez la joie du petit-déjeuner pour le déjeuner. Les salades deviendront sensationnelles et même les plats de pâtes éblouiront votre palais. Dans le livre, vous trouverez de nombreuses idées pour faciliter l'emballage (pensez au poulet rôti ou aux produits de charcuterie) et fournir une substance supplémentaire (snack-bars sains, jerky et chips de nori). J.M. montre que le pain peut prendre la forme de biscuits, de gaufres ou de tortillas à la farine, et que des mélanges pour rendre le yaourt plus attrayant peuvent être tout un tas de choses (25 pour commencer !), des mini-bretzels à la noix de coco en flocons en passant par les chips de banane ou même les restes de pain grillé à la cannelle et au sucre.
Préparez-vous à être séduit
Les idées de ce livre semblent illimitées. J.M. est créatif dans son approche de la combinaison des ingrédients, ainsi que dans ses suggestions sur la façon de emballez votre déjeuner dans les contenants appropriés pour éviter les ingrédients détrempés ou pour garder les aliments au frais et en sécurité. En feuilletant page après page, vous vous retrouverez probablement à dire: « Je n'y ai jamais pensé avant." Ce livre vous inspirera pour préparer des repas faciles à préparer et appétissants pour le déjeuner heure.
Considérez ces idées pour le déjeuner :
Wraps de laitue hoisin bricolage
- Mélanger la sauce hoisin avec des restes de poulet ou de steak, du jus de lime, de la menthe ou de la coriandre et un peu de sauce piquante.
- Cuire au micro-ondes pendant environ une minute, puis placez-les dans un thermos.
- Les carottes et les cacahuètes (ou autres noix) peuvent être grignotées séparément ou ajoutées aux wraps.
- Accompagner de feuilles de laitue pour réaliser les wraps DIY.
Pudding à l'avoine sans cuisson
- Mélangez 1/2 tasse d'avoine à l'ancienne avec 1/4 tasse de yogourt grec et 1/4 tasse de lait.
- Ajouter la cannelle, un peu de cassonade et des fruits, puis réfrigérer toute la nuit.
- Il est prêt à emballer et à manger le matin.
Copyright © 2013 par J.M. Hirsch de Battre le blues de la boîte à lunch publié par Rachael Ray/Atria Books, une division de Simon & Schuster, Inc.
A propos de l'auteur
J.M. Hirsch est l'éditeur alimentaire national de The Associated Press. Il blogue sur les épreuves et les tribulations des déjeuners de son fils à LunchBoxBlues.com et tweets sous le nom de @JM_Hirsch. Ses livres précédents incluent Haute saveur, peu de main-d'œuvre: réinventer la cuisine de semaine et Cuisine végétalienne aventureuse. Il vit dans le New Hampshire avec son fils, sa femme et trop de chats.
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