Si vous pensez avoir besoin d'ajouter de la viande à vos plats réconfortants d'automne préférés pour créer un repas copieux, détrompez-vous. Que vous préfériez la soupe, le chili ou les ragoûts, vous pouvez toujours profiter de la saveur et de l'arôme des plats d'automne populaires sans viande. Installez-vous confortablement cet automne avec ces délicieux plats copieux et réconfortants recettes végétariennes.
1
Chili végétarien d'inspiration mexicaine
Rien ne dit de tomber comme de savourer un bol de chili copieux. Les piments Hatch coupés en dés dans cette recette ajouteront du piquant à ce plat sans viande. Servez ce bol de chili avec de la coriandre, de l'avocat et des chips tortilla.
2
Soupe de citrouille épicée végétalienne
Vous cherchez une soupe d'automne chargée de saveur de citrouille épicée? Débordant de citrouille rôtie et d'épices thaïlandaises, cette recette végétalienne combine de la citronnelle, de la sriracha, du galanga et du lait de coco pour créer une nouvelle version de la recette classique de soupe à la citrouille.
3
Curry de patate douce et tofu
Les patates douces ne sont pas que pour les vacances! Ce plat de curry comprend des patates douces pour une saveur et une substance exceptionnelles. Ce curry est riche, copieux et débordant de saveur.
4
Salade d'épinards et haricots blancs
Savourez un déjeuner ou un dîner léger avec une salade d'épinards et de haricots blancs. La vinaigrette unique à base d'avocat et de jus d'orange met cette salade sur le dessus.
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5
Soupe de carottes au gingembre
Cette soupe réconfortante fait un fabuleux plat d'automne. Le gingembre et l'huile de piment fort donnent à chaque bouchée un peu de piquant. Préparez cette soupe végétarienne en remplaçant le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.
6
Soupe minestrone végétarienne
Pressé par le temps? Dînez sur la table en moins de 30 minutes avec ce plat chaud et apaisant. Mélangez des haricots, des légumes surgelés et des pâtes pour créer cette soupe minestrone végétarienne. Pas fan de carottes ou de pois verts? Pas de soucis. Vous pouvez modifier cette recette avec vos légumes préférés. Servez-le avec un côté de pain.
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7
Soupe de lentilles rouges au curry et noix de coco
Toutes les soupes ne sont pas égales. Mais si vous voulez une délicieuse soupe pleine de saveurs et d'épices, assurez-vous d'ajouter cette recette à votre livre de cuisine d'automne.
8
Pizza aux légumes de la récolte d'automne
Bien que la pizza soit connue pour réconforter les gourmets toute l'année, cette recette créative et festive transforme la pizza en un aliment réconfortant savoureux spécialement pour l'automne. Infusé de légumes d'automne rôtis et d'herbes fraîches et garni de fromage ricotta, les invités ne manqueront pas de savourer ce plat pendant la saison d'automne.
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