Brie d'automne enrobé de pâte feuilletée – SheKnows

Des confitures d'abricots sucrées, du vinaigre balsamique acidulé et des noix de pécan ou des noix terreuses sont empilées sur une meule de brie et enveloppées dans une pâte feuilletée. C'est un apéritif élégant et simple pour tout rassemblement ou repas de fête.

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Avec beaucoup d'invités en visite pour les vacances, vous avez besoin d'un apéritif rapide, délicieux et joli. Ce brie au four d'automne sera votre recette de prédilection. Nous avons créé ce brie cuit au four sucré et salé qui se marie bien avec des craquelins et des fruits frais. La douceur des conserves d'abricots et l'acidité du balsamique équilibrent les saveurs tandis que les noix ajoutent de la texture à ce plat. Si vous avez le zeste d'orange, il ajoute juste un soupçon de saveur d'agrumes sans dominer.

Recette de brie d'automne enrobé de pâte feuilletée

Donne 6-8 portions

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée, décongelée
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• 1 roue de brie (8 onces), (ne pas enlever la croûte)
• 1/4 tasse de moitiés de noix ou de pacanes, hachées grossièrement
• 1/4 tasse de confiture d'abricots
• 2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de bonne qualité
• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange (facultatif)
• 1 œuf battu
• Assortiment de fruits, bretzels ou crackers, pour servir

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 375 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
2. Dans un bol, ajouter les noix, les confitures, le balsamique et le zeste d'orange en mélangeant bien. Déroulez la pâte feuilletée et placez le Brie sur un côté. Verser délicatement le mélange sur le dessus du brie.
3. Replier la pâte feuilletée sur le dessus et presser doucement la pâte autour du Brie pour former un cercle. À l'aide d'un couteau, retirez le surplus de pâte et sertissez les bords avec une fourchette pour créer un joint. Décorez le dessus de votre Brie avec les restes de pâte feuilletée ou sautez simplement cette étape.
4. Placer le Brie sur la plaque à pâtisserie et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée ait une belle couleur brun doré. Sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Servir chaud avec des fruits frais et des craquelins.

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