Un sandwich pour le petit-déjeuner est excellent, mais il est encore meilleur lorsqu'il est préparé avec un beignet glacé sucré. C'est l'équilibre parfait entre le sucré et le salé.
Je ne pense pas avoir réalisé à quel point les gens aiment les sandwichs au petit-déjeuner jusqu'à ce que je déménage à New York. Oui, nous avons pris des sandwichs au petit-déjeuner dans l'Ohio, mais c'était plutôt un dîner rapide en semaine. Ici à New York, ils sont le petit-déjeuner incontournable du matin. Habituellement, ils sont servis sur un bagel ou un petit pain dur, mais j'ai décidé de donner une touche sucrée à mon sandwich. Ce n'est bizarrement pas la première fois que je fais un beignet petit déjeuner sandwich, mais c'est la première fois que je le fais avec un beignet glacé. J'aime la légèreté du beignet à la levure et la légère douceur apportée par le glaçage. Ce sandwich est l'équilibre parfait entre salé et sucré.
Recette de sandwich au petit-déjeuner aux beignets glacés chargés
Rendement 4
Ingrédients:
- 4 beignets glacés
- 4 tranches épaisses de bacon
- 4 gros oeufs
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Coupez les beignets en deux et mettez-les de côté.
- Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Retirer le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant et égoutter tout sauf 2 cuillères à café de graisse de bacon de la poêle.
- Ajouter les beignets côté coupé vers le bas dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela aide à réchauffer le beignet et lui donne juste un léger croustillant.
- Retirez les beignets de la poêle et mettez-les de côté.
- Ajoutez un peu plus de graisse de bacon (ou d'huile végétale) dans la poêle pour faire frire vos œufs. Après avoir cassé les œufs dans la poêle, cassez les jaunes et assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Une fois que le fond des œufs est cuit, retournez-les et continuez de faire frire jusqu'à ce que les autres côtés soient dorés et complètement cuits.
- Ajoutez 1 œuf et 1 tranche de bacon (cassé en deux) au fond d'un beignet et recouvrez-le de la moitié supérieure du beignet.
- Dégustez au chaud.
Noter: Vous pouvez ajouter du fromage si vous le souhaitez, mais j'ai pensé que le sandwich n'avait pas besoin d'ingrédient supplémentaire. Vous pouvez également tremper votre sandwich dans du sirop d'érable si vous vous sentez aventureux.
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