Biscuits à l'avoine et aux raisins – SheKnows

Même les biscuits à l'avoine ont des vacances! Le 30 avril est la Journée nationale des biscuits à l'avoine et nous avons une recette facile de biscuits à l'avoine et aux raisins secs pour vous aider à célébrer.
Même les biscuits à l'avoine ont des vacances! Le 30 avril est la Journée nationale des biscuits à l'avoine et nous avons une recette facile de biscuits à l'avoine et aux raisins secs pour vous aider à célébrer.

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biscuits d'avoine avec raisins sec

Donne environ 2 douzaines

Ingrédients:

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• 1 tasse de raisins secs

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• 1/2 tasse de jus d'orange

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• 3 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne

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• 1-1/2 tasses de farine tout usage

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• 1 cuillère à café de levure chimique

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• 1 cuillère à café de cannelle moulue

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• 1/2 cuillère à café de sel

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• 1-1/4 tasse de sucre granulé

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• 3/4 tasse d'huile de noix de coco, chauffée jusqu'à ce qu'elle soit liquide

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• 1 tasse de lait de coco

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• 2 cuillères à soupe d'eau

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• 2 cuillères à soupe de lin moulu

Instructions:

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1. Préchauffez votre four à 350 degrés F. et tapisser deux plaques à pâtisserie de tapis en silicone ou de papier parchemin.

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2. Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger les raisins secs et le jus d'orange. Cuire au micro-ondes pendant 1 minute à intensité ÉLEVÉE, puis réserver.

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3. Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble le sucre, l'huile de noix de coco, le lait, l'eau et le lin.

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4. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

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5. Ajouter le mélange de sucre au mélange d'avoine et remuer pour bien mélanger.

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6. Égoutter les raisins secs, jeter le jus et ajouter les raisins secs à la pâte à biscuits, en remuant bien pour combiner.

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7. Déposer 2 cuillères à soupe de pâte sur les plaques à biscuits préparées, en les espaçant de 2 pouces.

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8. Cuire au four de 20 à 24 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

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9. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes puis transférer sur des grilles pour continuer à refroidir.

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10. Conservez les biscuits complètement refroidis dans un contenant hermétique.

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