Ce mojito est aussi joli que savoureux. Un peu de sucré de la pastèque, un soupçon de citron vert et une touche de sarriette du basilic font un cocktail frais et rafraîchissant.
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Image: Nancy Foster/SheKnows
Je suis un mangeur de pastèque difficile. Si la pastèque est un peu trop molle, alors au lieu de la manger nature, j'aime l'utiliser pour des boissons comme celle-ci.
Pour une version sans alcool, omettez simplement le rhum et ajoutez un peu plus de pastèque.
Recette mojito pastèque et basilic
Pour 2 personnes
Durée totale: 6 minutes
Ingrédients:
- 2 tasses de pastèque sans pépins en cubes (écorce enlevée)
- 1-1/2 tasse de soda club
- 1/2 citron vert, jus
- 3 feuilles de basilic frais de taille moyenne à grande (pour le mojito)
- 3 onces de rhum léger
- 2 tasses de glaçons (pour les verres de service)
- 2 tranches minces de melon d'eau (avec l'écorce, pour la garniture)
- 2 petits brins de basilic (pour la garniture)
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Instructions:
- Dans un mélangeur, ajouter la pastèque et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit liquéfiée. À l'aide d'une passoire à mailles, filtrer dans une tasse ou un pichet à mesurer de type verseur. Versez le liquide de pastèque filtré et clair dans le mélangeur.
- Ajouter le club soda, le jus de citron vert, les feuilles de basilic et le rhum. Pulser jusqu'à ce que le basilic soit liquéfié.
- Servir sur de la glace et garnir de pastèque et de basilic.
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