Barres croustillantes orange-canneberges épicées – SheKnows

Les saveurs par excellence de Thanksgiving se mélangent pour créer un dessert des Fêtes riche et décadent. Les canneberges fraîches s'unissent à la saveur d'orange, créant une magnifique combinaison de tarte et de sucré, parfaite pour votre menu de Thanksgiving.

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Barres croustillantes à l'orange et aux canneberges épicées

Donne 24 barres

Ingrédients

• 1 tasse de sucre blanc
• 1 cuillère à café pâtisserie poudre
• 1/4 cuillère à café de sel casher
• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse de farine d'amandes
• 1 tasse de beurre froid (2 bâtonnets)
• 1 oeuf
• 2/3 tasse de sucre blanc
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• Jus de 1 orange
• Zeste de 2 oranges
• 4 tasses de canneberges fraîches
• 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille, utilisation divisée

instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium et vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
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2. Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger 1 tasse de sucre, la poudre à pâte, le sel, la farine, 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille et la farine d'amandes jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
3. Ajouter le beurre et pulser la pâte 5 à 6 fois jusqu'à ce qu'elle soit incorporée, ajouter l'œuf et pulser 2 à 3 fois de plus; la pâte sera friable.
4. Tapoter la moitié de la pâte dans le moule préparé.
5. Dans un autre bol, mélanger 2/3 tasse de sucre, la vanille, la fécule de maïs, le jus et le zeste d'orange et 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille.
6. Mélanger les canneberges. Saupoudrer uniformément le mélange de canneberges sur la pâte dans le moule; émietter le reste de pâte sur le mélange de canneberges.
7. Cuire au four de 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
8. Laisser refroidir complètement et réfrigérer au réfrigérateur avant de couper en carrés. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Porter à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir.

Remarques:

1. Pour faire de la farine d'amandes, placez simplement les amandes dans un robot culinaire et mixez jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues.
2. Si vous n'avez pas de robot culinaire, un coupe-pâte vous aidera à incorporer le beurre froid aux ingrédients secs.

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