Un caquelon à fondue se cache dans vos placards de cuisine? Dépoussiérez ce chiot - ce dîner favori des années 1970 est à nouveau à la mode!
On dit que la créatrice de mode Rebecca Minkoff organise des soirées fondue légendaires. Cette idée de fête rétro serait-elle encore à la mode? Nous l'espérons. La nature sociale et interactive d'une soirée fondue contribue toujours à créer une ambiance amusante. De plus, c'est un travail de préparation minimal pour l'hôte.
Envie d'organiser une soirée fondue au fromage? Voici quelques conseils:
Utilisez le bon caquelon
Pour une fondue au fromage, le pot à utiliser est en céramique (vous pouvez aussi l'utiliser pour une fondue au chocolat). Si, par contre, vous souhaitez faire une fondue à l'huile, au vin ou au bouillon, vous devez utiliser un caquelon en métal.
Gardez la chaleur basse
Vous devez garder votre fondue au chaud, pas bouillante. Souvent, une bougie chauffe-plat donne assez d'énergie pour faire l'affaire.
Fournir une gamme de louches
Coupez de la baguette française pour votre fondue au fromage classique, mais incluez également un plateau de légumes. Préparez deux plateaux pour une table de six personnes (un pour chaque extrémité), plus si vous avez plus de six invités à la table du dîner (donc personne n'a à chercher maladroitement les louches). De plus, pour vous assurer que vos invités ne trempent pas deux fois, coupez tous les légumes et le pain en morceaux de la taille d'une bouchée afin qu'une seule trempette soit suffisante et que votre invité puisse la manger en une seule bouchée.
Assurez-vous que la fondue est à portée de main
Pensez à la forme et aux sièges de votre table et à la distance que chaque invité devra atteindre pour tremper dans le fromage fondu. A une table typique de quatre ou six personnes, les convives accèdent facilement au caquelon. Si votre liste d'invités compte plus de six personnes, vous aurez probablement besoin d'au moins deux caquelons.
Fournir des fourchettes à fondue et des fourchettes régulières
Faites savoir à tous les invités que le double trempage est un non-non. Et rappelez-leur que les couverts qu'ils utilisent pour tremper dans la fondue doivent être différents de ceux avec lesquels ils mangent. S'il est fastidieux de passer de la fourchette à fondue à une autre fourchette pour manger, rappelez-vous peut-être invités à manger leurs aliments trempés sans que les lèvres ou la langue ne touchent la fourchette, qui retourne directement dans le pot.
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