Les cupcakes moka latte à la menthe poivrée sont un rêve de dessert au café devenu réalité – SheKnows

Je préfère presque toujours les cupcakes aux gâteaux. Non pas que je n'aime pas les gâteaux, mais les cupcakes sont tellement plus amusants. De plus, le rapport glaçage/gâteau est un peu plus juste dans le rayon des cupcakes.

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Ces cupcakes moka latte à la menthe poivrée sont parfaits pour les vacances ou tout simplement l'hiver en général. J'ai ajouté un peu d'arôme de café au gâteau et j'ai recouvert le tout d'un glaçage à la menthe. C'est un équilibre de saveurs de vacances que vous voudrez manger encore et encore.

Recette de cupcakes moka latte à la menthe poivrée

Ces cupcakes moka à la menthe douce sont le dessert parfait pour les fêtes. Ils sont pleins de saveur mentholée et faciles à préparer.

Rendement 24

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps d'inactivité: 1 heure | Durée totale: 1h30

Ingrédients:

Pour les cupcakes

• 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat plus les ingrédients demandés
• 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso instantané
• 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe

Pour le glaçage

• 1/2 tasse de beurre non salé
• 1 livre de sucre en poudre
• 1/3 tasse de lait entier
• 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
• 1/3 tasse de cannes de bonbon écrasées

Instructions:

Pour le gâteau

1. Préchauffer le four selon les instructions de la boîte et tapisser un plateau à cupcakes à 24 cavités de doublures en papier ou vaporiser le moule avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
2. Préparez le mélange à gâteau selon les instructions de la boîte et ajoutez la poudre d'espresso et l'extrait de menthe à la fin.
3. Remplissez les cavités du cupcake aux 2/3 et enfournez pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles reprennent au milieu et qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est testé au milieu.
4. Laissez les cupcakes refroidir sur le comptoir, puis retirez-les de la poêle.
5. Glacer avec du glaçage et déguster.

Pour le glaçage

1. Dans le bol d'un batteur électrique, ajouter le beurre. Fouettez à grande vitesse jusqu'à ce que le beurre soit mousseux.
2. Ajouter graduellement le sucre en poudre et alterner avec le lait. Continuez jusqu'à ce que tout le sucre et le lait aient été ajoutés.
3. Fouetter à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'extrait de menthe poivrée et les cannes de bonbon et battre pendant 20 secondes pour combiner.

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