Le printemps est le moment privilégié pour profiter de ce que Mère Nature nous a donné, à commencer par certains des plus frais et des plus savoureux fruits et légumes disponible pour la saison. Si vous avez l'intention de passer une matinée de printemps ensoleillée dans un marché de producteurs locaux (ou si vous vous rendez à l'épicerie), vous serez heureux d'avoir cette liste dans votre poche arrière. Ces fruits et légumes de saison pour le printemps sont mûrs pour la cueillette, ce qui en fait une délicieuse collation ou un repas ultra-sain.
Un conseil avant de partir, cependant: avec les supermarchés d'aujourd'hui proposant à peu près tous les produits toute l'année, il peut être difficile de connaître les tendances saisonnières des fruits et légumes. C'est pourquoi nous vous recommandons de fréquenter votre marché de producteurs ou d'utiliser le guide alimentaire saisonnier de Sustainable Table pour rechercher des produits de saison dans votre état avant de vous rendre à l'épicerie.
Voici quelques-unes de nos sélections printanières les plus fraîches pour vous aider à démarrer.
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Légumes de printemps
- Artichauts
- Roquette
- Asperges
- Brocoli
- Choux
- Carottes
- Fèves
- Fougères à têtes de violon
- Nouvelles pommes de terre
- Rampes
- Rhubarbe
- Épinard
- Pois mange-tout
- Oignons Vidalia
- Courgette
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