Recettes de brocoli
Casserole de brocoli et de fromage
Donne 4 portions
Ingrédients:
Aérosol de cuisson
2 tasses de poulet cuit en cubes
Sel et poivre au goût
8 onces de fleurons de brocoli surgelés, cuits et égouttés
1/4 tasse de crème sure faible en gras
1/4 tasse de mayonnaise allégée
1/2 cuillère à café de cube de bouillon de poulet dissous dans 1/4 tasse d'eau chaude
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 tasse de fromage cheddar râpé
4 morceaux de bacon, hachés et frits
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat à gratin d'aérosol de cuisson. Salez et poivrez le poulet et étalez-le dans une cocotte préparée. Étaler le brocoli sur le dessus et assaisonner de sel et de poivre.
2. Fouetter la crème sure avec la mayonnaise, le bouillon liquide et la poudre d'ail. Étendre le mélange sur le brocoli. Saupoudrer de fromage et de bacon.
3. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Servir avec de la salsa et de la crème sure supplémentaire si désiré.
Rigatoni au brocoli
Donne 4 portions
Ingrédients:
2/3 livre de nouilles rigatoni
2 tasses de fleurons de brocoli
4 cuillères à soupe de parmesan
4 cuillères à café d'huile d'olive
4 cuillères à café d'ail émincé
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions:
1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter les pâtes.
2. Pendant ce temps, cuire le brocoli à la vapeur dans 1 pouce d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit juste tendre. Bien égoutter le brocoli.
3. Mélanger les pâtes avec le brocoli, le fromage, l'huile et l'ail. Assaisonner de poivre noir et servir.
Lasagne au brocoli
Donne 6 portions
Ingrédients:
12 onces de nouilles à lasagne sèches non cuites
20 onces de brocoli congelé
1 livre de fromage cottage ou de ricotta
1/4 tasse de crème sure
Sel et poivre au goût
2 à 3 tasses de sauce tomate faible en sodium
12 onces de fromage mozzarella râpé
Instructions:
1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien égoutter les pâtes. Pendant ce temps, cuire le brocoli à la vapeur dans 1 pouce d'eau bouillante pendant 10 minutes. Bien égoutter le brocoli.
2. Préchauffer le four à 350 degrés F. Fouetter le fromage cottage avec la crème sure et assaisonner de sel et de poivre.
3. Disposez 1/3 des nouilles à lasagne dans une grande casserole et recouvrez d'une couche de brocoli, du mélange de fromage et de la sauce. Saupoudrer de mozzarella.
4. Couche avec plus de nouilles, et le brocoli restant, le mélange de fromage et une partie de la sauce et de la mozzarella. Garnir de la dernière couche de nouilles, de sauce et de mozzarella.
5. Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
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