Rappelant la carbonara mais sans œufs, ces frites ne reculent pas devant le goût. Une fois que vous en aurez mis un dans votre bouche, vous ne vous arrêterez jamais.
La carbonara est l'un des plats de pâtes les plus populaires du monde. Il est facile de comprendre pourquoi - la saveur est résolument bonne. Pecorino, pancetta et beaucoup de poivre fraîchement moulu… Délicieux. Mais je dois vous avertir: les frites de cette recette peuvent être très addictives. Vous allez adorer la façon dont chaque ingrédient complète les autres pour produire cette délicieuse saveur italienne. Je vous promets que ce sera une bonne expérience à se lécher les doigts.
Recette de frites alla carbonara (frites de pecorino et bacon)
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 1 livre de pommes de terre, pelées et tranchées
- 3 onces de bacon ou de pancetta, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe de fromage pecorino romano râpé (ou plus)
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Dans un plat allant au four, mélanger les pommes de terre, le bacon, l'huile d'olive et le poivre.
- Placer le plat de cuisson sur la grille du milieu et cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et dorées.
- Saupoudrez les frites de fromage pecorino et de poivre noir dès que vous les sortez du four.
- Sers immédiatement.
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