Avec une planification minutieuse, toute personne à la diète faible en glucides peut perdre du poids avec un verre à la main et le sourire aux lèvres. Bob Skilnik, auteur de "The Low Carb Bartender: Carb Counts for Beer, Wine, Mixed Drinks and More" suggère que les personnes à la diète à faible teneur en glucides envisagent de mettre en place un plan d'attaque de perte de poids arrosée pour le prochain année.
Avec le nombre de glucides de plus de 1 000 bières, 400 vins, 60 liqueurs et plus de 200 recettes de boissons mélangées à faible teneur en glucides incluses dans Le barman à faible teneur en glucides: le nombre de glucides pour la bière, le vin, les boissons mélangées et plus encore, l'auteur est d'accord avec les médecins et les nutritionnistes pour dire que la modération est la véritable clé pour perdre du poids et le maintenir.
« Mais avant de vous emparer de votre libation préférée », conseille Skilnik, « gardez à l'esprit que le support les pratiques de contrôle des portions et la responsabilité personnelle devraient mener le peloton dans votre perte de poids approcher. Certaines privations dans les choix d'alimentation et de boisson au cours des premières étapes d'un régime pauvre en glucides devraient progressivement céder la place à une approche modérée, avec un objectif de perte de poids lente mais constante, atteignant éventuellement votre objectif et, surtout, gardant le poids désactivé."
Avec cette approche équilibrée à l'esprit, voici quelques conseils qui vous aideront à atteindre vos objectifs de perte de poids tout en profitant d'une ou deux libations :
1. Allez-y doucement en buvant, mais amusez-vous. Gardez à l'esprit que le ministère de l'Agriculture des États-Unis classe la consommation d'alcool « modérée » comme une portion d'alcool par jour pour les femmes et deux pour les hommes. Quelle est la taille d'une portion? 12 onces pour la bière, 5 onces pour le vin ou 1,5 onces pour un spiritueux distillé. Pour tous ceux qui surveillent leur consommation de glucides, il est également extrêmement important de connaître le nombre de glucides de ce que vous buvez.
2. Ne généralisez pas le nombre de glucides des boissons pour adultes en supposant que tous les vins rouges secs, par exemple, contiennent «environ 3 glucides par portion». Avec des milliers d'étiquettes et de millésimes de vins sur le marché aujourd'hui, il n'y a pas deux produits identiques.
Les variables du processus de fermentation telles que les types de raisins utilisés, les souches de levure ajoutées au moût, et même les caprices habiles d'un vigneron qui assemble les les résultats fermentés de divers raisins ensemble pour obtenir un profil gustatif unique, ont un effet sur le goût et le corps des produits finaux - et leurs glucides compte.
3. Bien sûr, il n'y a pas de glucides dans la plupart des produits distillés tels que la vodka ou le whisky, mais en les mélangeant avec un cola ordinaire ou mélangeurs en bouteille édulcorés avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose est une invitation à un régime catastrophe. Si vous êtes à une fête et que les mélangeurs sans sucre ne sont pas disponibles, utilisez de l'eau de Seltz ou de l'eau gazeuse pour diluer l'alcool et économiser ces glucides.
4. Sachant que vous allez prendre un verre ou deux lors d'une soirée, préparez-vous à l'avance en mangeant à la maison avant de vous engouffrer. Ne buvez jamais l'estomac vide. Si vous avez un petit creux en buvant, dirigez-vous vers la table des apéritifs.Heureusement, bon nombre des collations traditionnelles trouvées lors des fêtes sont également faibles en glucides. Pensez au fromage, aux viandes tranchées et aux légumes crus trempés dans des trempettes à base de crème. Ils vous empêcheront de brouter les croustilles et les bretzels riches en glucides.
5. Si vous buvez trop, ne vous focalisez pas sur vos fragilités. Vous n'êtes qu'un être humain, mais n'utilisez pas cette erreur comme excuse pour abandonner votre régime alimentaire. "Je recommencerai à compter les glucides lundi", est un état d'esprit à éviter, surtout en buvant. Alterner chaque boisson pour adultes avec un verre ou deux d'eau, ou mieux encore, de l'eau de Seltz, vous aidera à réguler votre consommation d'alcool et à vous rassasier.
Pour donner aux personnes à la diète à faible teneur en glucides une bonne base pour profiter d'une ou deux libations tout en comptant les glucides, voici quelques exemples de boissons mélangées à faible teneur en glucides et à faible teneur en alcool. Réduire de moitié la quantité d'alcool utilisée dans une boisson mélangée vous permettra de doubler vos portions, une astuce qui vous permettra de traverser n'importe quelle fête sans en faire trop.
Spritzer de vin
C'est une excellente boisson à déguster lors de toute fête lorsqu'un verre à la main semble obligatoire. La réduction de la portion demandée de 5 onces de vin réduit de moitié les glucides et l'alcool.
2,5 onces de vin rouge
6 onces de seltz ou d'eau gazeuse
1 zeste de citron ou de lime
Remplir le verre highball de glaçons. Versez du vin rouge et de l'eau de Seltz ou de l'eau gazeuse. Garnir de zeste de citron ou de lime.
Donne 1 portion. 1,94 glucides (en utilisant Sutter Home Merlot avec 3,8 glucides par 5 onces)
Demi Panache, Shandy ou Radler
Étant plus un buveur de bière, je ne savais pas si j'aimerais ce mélange. J'ai mélangé mon premier Shandy avec de la limonade légère Minute-Maid (3 glucides dans une canette de 12 onces) et j'ai trouvé que la boisson était une bonne alternative estivale aux barmans à faible teneur en glucides pour simplement boire une bière froide. Les Shandies sont très populaires en Europe, en particulier auprès des jeunes buveurs. En Allemagne, cette boisson est connue sous le nom de Radler.
6 onces de bière à faible teneur en glucides
6 onces de limonade diète (ou soda citron-lime diète)
1 fine tranche de citron
Versez 6 onces de bière glacée à faible teneur en glucides et 6 onces de limonade diététique dans un verre à pilsner réfrigéré. Garnir d'une fine tranche de citron.
Donne 1 portion, 3,75 glucides (en utilisant une bière à faible teneur en glucides avec 2,5 glucides par portion de 12 onces)
Éclaboussure de mimosa
Une alternative parfaite au barman à faible teneur en glucides pendant le brunch du dimanche. Rafraîchissant et faible en alcool.
4 onces Diet V8 Splash, n'importe quelle saveur
2,5 onces de champagne (ou de vin mousseux)
Versez Diet V8 Splash dans un grand verre à flûte. Complétez délicatement avec du champagne froid.
Donne 1 portion, 3,5 glucides (en utilisant le champagne Indigo Hills Brut Chardonnay avec 4 glucides par portion de 5 onces)
Copyright 2004 Bob Skilnik. Publié par Adams Media, une société F+W. Réimprimé avec permission.
