La plupart d'entre nous pensent Ail comme ingrédient délicieux (et parfois absolument nécessaire) dans certains de nos plats préférés. Il y a peut-être un peu plus dans cette délicieuse petite ampoule, cependant - l'ail a en fait des avantages majeurs pour la santé, à tel point qu'il est même vendu comme complément de santé ou comme vitamine dans certains magasins. Découvrons-en un peu plus sur ces petits bouts de bonté qui peuvent donner un coup de pouce à la santé (à moins que vous ne soyez un vampire, bien sûr).
Les bienfaits généraux de l'ail pour la santé
La docteure Tania Elliott, médecin, note qu'il y a des tonnes d'avantages à consommer de l'ail (en plus de rendre votre dîner bien meilleur). "L'ail a à la fois des propriétés anti-inflammatoires et stimulantes du système immunitaire", a-t-elle déclaré à SheKnows. « Il agit pour modifier certains produits chimiques du système immunitaire responsables de la lutte contre les virus et les bactéries et cible également les cellules inflammatoires. Notre corps guérit et l'inflammation fait partie de la réponse immunitaire du corps. L'inflammation, lorsqu'elle est hors de contrôle, peut endommager le corps et jouerait un rôle dans l'obésité,
Jetons un coup d'œil à quelques études scientifiques et découvrons ce que les organisations nationales de soins de santé, comme le National Cancer Institute, pensent de ce délicieux petit morceau.
Prévention du cancer
Le cancer affecte de nombreuses personnes à travers les États-Unis. Selon l'Institut national du cancer, il y avait environ 1,7 million de nouveaux cas des cancers diagnostiqués aux États-Unis en 2018 et plus de 600 000 en mourront chaque année. Le diagnostic du cancer à un stade précoce reste un objectif des soins de santé, tout comme la prévention de son développement en premier lieu.
Il y a cependant de bonnes nouvelles à ce sujet, surtout si vous aimez l'ail. Le National Cancer Institute affirme que des études ont montré qu'une consommation accrue d'ail a été associée à un risque plus faible de certains cancers, y compris estomac, côlon, œsophage, pancréas et Sein cancéreux.
Effets anti-inflammatoires
En outre, les chercheurs ont découvert que l'ail peut aider le corps humain à lutter contre l'inflammation. Dans une étude de 2017 publiée dans la revue Viruses, les scientifiques examinaient la réponse inflammatoire du corps à une infection par le virus de la dengue (une maladie grave transmise par les moustiques). Ils ont découvert que les composés actifs de l'ail aidaient en fait à réduire l'inflammation de la maladie.
Aide aux maladies cardiovasculaires
Les maladies cardiaques sont également très courantes aux États-Unis. Les Centers for Disease Control and Prevention notent que plus de 600 000 personnes meurent d'une maladie cardiaque aux États-Unis chaque année, et c'est la principale cause de décès chez les hommes et les femmes. Il existe un certain nombre de façons vous pouvez réduire votre risque de maladie cardiaque, par exemple en maintenant un poids santé et en faisant de l'exercice.
Cependant, l'ail peut aussi aider. Une étude de 2010 par l'Institut de médecine préventive et clinique en Slovaquie indique que l'ail peut avoir certains avantages dans le service cardiovasculaire. Encore une fois, cette recherche montre un lien positif entre l'ail et l'abaissement de la tension artérielle et peut éventuellement aider à réduire vos risques d'hypercholestérolémie et de maladie coronarienne.
Réduction du risque de rhume
Combattre un rhume est souvent difficile et peut sembler totalement inutile, car il est causé par un virus que les antibiotiques ne peuvent pas toucher. Alors que les preuves sont rares, une étude de 2014 de l'Université d'Australie occidentale montre que les personnes d'un groupe d'intervention à l'ail ont eu moins de jours de maladie à cause du rhume qu'un groupe placebo. Bien que les auteurs de l'étude admettent que leurs résultats ne signifient pas que vous pouvez traiter efficacement le rhume avec de l'ail, ils ont constaté que ceux qui ont consommé un supplément d'ail ont peut-être mieux réussi à éviter de tomber malade, ce qui est toujours une bonne chose nouvelles.
Comment "prenez-vous" l'ail, de toute façon?
Elliott dit: "Pour les plus grands avantages, mangez de l'ail cru ou laissez les clous de girofle écrasés ou hachés reposer pendant 10 minutes avant la cuisson." Cependant, si vous n'aimez pas entasser beaucoup d'ail dans vos repas, vous pouvez vous diriger vers l'allée de suppléments la plus proche et trouver une gamme vertigineuse d'ail, qui se présente sous forme de pilules (certaines même inodore!).
Bien que vous puissiez penser à l'ail comme un morceau savoureux à jeter dans votre sauce pour pâtes ou votre plat de légumes sautés, il est bon de savoir qu'il y a de réels avantages pour la santé lorsque vous le consommez.
