Sucré, épicé et sans gluten… Cette salade de poulet et de mangue a tout pour plaire – SheKnows

C'est la salade parfaite à faire quand vous avez des restes de poulet. Coupez-le en dés, mélangez-le avec des légumes frais et de la mangue, puis arrosez-le d'une vinaigrette sucrée et épicée.

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Le doux. L'épicé. Le délicieux mélange de saveurs fraîches. C'est ce que vous obtenez avec cette recette de salade de poulet et de mangue sans gluten avec vinaigrette jalapeño-miel. C'est comme une fête dans votre assiette.

Si vous aimez votre vinaigrette avec plus de chaleur, ajoutez plus de jalapeño. Sinon, cette recette offre un bel équilibre entre sucré et épicé à chaque bouchée. C'est le complément parfait aux légumes frais, à la mangue et au poulet.

Remarque: le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.

Salade de poulet et mangue avec vinaigrette jalapeño-miel

Pour 4 personnes

Ingrédients:

Pour l'habillage

• 2 cuillères à soupe de piment jalapeño en dés, graines et membrane enlevées, haché
• 1 grosse gousse d'ail, hachée grossièrement
• 1/2 tasse de yogourt grec nature
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• Zeste de 1/2 citron vert
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Pour la salade

• 12 onces de salade verte
• 12 onces de poulet cuit, en cubes
• 1 poivron rouge, pépins et membrane enlevés, coupé en fines lanières
• 2 mangues, pelées, coupées en dés

Instructions:

Pour l'habillage

1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin.

Pour la salade

1. Dans un bol de service, mélanger délicatement la salade verte, le poulet, le poivron et la mangue. Arrosez de vinaigrette et servez dans des assiettes individuelles avec un peu de vinaigrette à part.

Laissez-vous tenter par une salade colorée, sucrée et épicée.

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