De la dinde hachée et un sac de légumes sautés suffisent pour préparer un repas sain et délicieux en moins de 30 minutes.
L'un de mes apéritifs préférés dans les restaurants chinois ou thaïlandais sont ces délicieuses tasses de laitue. Parfois, ils sont remplis de poulet, parfois de bœuf haché et toujours d'une variété de légumes. Ensuite, l'ensemble est recouvert de sauces teriyaki ou de soja et déposé dans une grande feuille de laitue pour être dévoré. Je ne peux jamais en avoir assez. Mais comme il n'est généralement servi qu'en apéritif, j'ai de la chance si j'en reçois même une tasse. C'est en fait un peu triste qu'ils ne viennent que sous forme d'apéritif parce que je pourrais facilement manger trois ou quatre tasses de laitue et être complètement satisfait de mon repas. Je ne suis évidemment pas seul dans cette pensée, puisque Goût de la maison a énuméré ces délicieuses coupes de laitue de dinde spécifiquement comme entrée. Et comme ils sont si faciles à faire, je prévois de les avoir beaucoup plus souvent.
Coupes de laitue à la dinde asiatique
Ingrédients
- 1 livre de dinde hachée
- 1 paquet (12 onces) de mélange de légumes pour sautés surgelés
- 1/3 tasse de sauce teriyaki
- 1/4 tasse de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 3 gousses d'ail, râpées
- 4 oignons verts, hachés
- 10 feuilles de laitue au beurre
instructions
- Cuire la dinde dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.
- Hacher grossièrement les légumes mélangés, les ajouter à la poêle. Incorporer la sauce teriyaki, la sauce hoisin, le gingembre, le vinaigre et l'huile et cuire pendant cinq minutes. Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
- Retirer la casserole du feu et incorporer les oignons. Déposer 1/2 tasse du mélange de dinde sur chaque feuille de laitue et servir.
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