Dîner de ce soir: Sucettes de poulet et taboulé – SheKnows

Des poitrines de poulet sur du taboulé ne ressemblent pas à quelque chose que tout enfant apprécierait. Mais mettez cette poitrine de poulet sur un bâton de sucette et tout à coup, vous avez une entrée dont les enfants ne pourront pas se lasser, surtout s'ils aident à la brochette.

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Je suis un grand fan de poulet. Je me fiche que vous le fassiez frire, le griller ou le rôtir. Si c'est la poitrine, l'aile, la jambe ou la cuisse, je vais le manger. Mon fils de deux ans, par contre, n'est pas un aussi grand fan. Je ne sais pas ce que c'est, mais si ce n'est pas sous forme de boulettes de viande, de saucisses ou de doigts, mon fils ne touchera pas au poulet. Grâce à Mélissa d'Arabian cependant, j'ai trouvé un moyen de faire manger de la poitrine de poulet à mon fils sans la broyer ni la paner. Tout ce qu'elle a fait, c'est embrocher la poitrine avec un bâton de sucette et tout à coup, mon poulet est passé de quelque chose d'ennuyeux à une gâterie amusante et saine que mon fils peut ramasser avec ses mains et grignoter. Qui savait que ce serait si facile de faire en sorte que mon fils devienne un petit garçon qui aime le poulet. Hmmm… peut-être que je vais commencer à embrocher toutes mes protéines avec des bâtons de sucette.

Sucettes de poulet sur taboulé

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, séparée
• jus de 1 citron, séparé
• 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
• sel et poivre au goût
• 1/4 tasse de vinaigrette ranch
• 1/4 cuillère à café de poudre de chili
• 1-1/2 tasse d'eau
• 1-1/4 couscous nature
• 1 tasse de pois chiches, égouttés et rincés
• 1/2 tasse de persil frais
• 1/2 tasse de coriandre fraîche
• 1 grosse tomate, hachée
• 2 oignons verts, hachés
• 1 cuillère à café de zeste de citron

instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Couper les poitrines de poulet en 6 morceaux égaux.
2. Dans un bol moyen, mélanger une cuillère à soupe d'huile d'olive avec trois cuillères à soupe de jus de citron, la sauce barbecue, le sel et le poivre. Ajouter le poulet et laisser mariner pendant 15-30 minutes. Cuire le poulet sur une plaque à biscuits pendant 15 minutes, en retournant une fois à sept minutes. Une fois cuit, piquez chaque morceau avec un bâton de sucette et réservez.
3. Porter l'eau à ébullition et ajouter le couscous. Remuer, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
4. Dans un grand bol, mélanger le couscous avec les pois chiches, le persil, la coriandre, la tomate, l'oignon vert, le sel et le poivre.
5. Dans un petit bol, fouetter ensemble le zeste de citron, trois cuillères à soupe de jus de citron et trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Arroser de couscous et mélanger. Placer la sucette de poulet sur le taboulé et servir.

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