Cupcakes zombies: L'attaque des morts-vivants! - Elle connaît

Des émissions de télévision aux romans de Jane Austen, les zombies ont infesté la culture populaire. Grâce au concepteur de cupcakes professionnel Zilly Rosen, une légion d'adorables morts-vivants comestibles émerge maintenant à travers le glaçage craquelé de cet autre engouement irrésistible - le cupcake.

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Dans de nombreux films de zombies, les héros doivent survivre en utilisant n'importe quel instrument improvisé sur lequel ils peuvent mettre la main. Ces cupcakes sont un peu battus par les décorations du pied de biche, de la pelle et de la batte de baseball, mais tout comme vous après les avoir goûtés, ils continuent à revenir pour plus.

Citrouille Cupcakes

Ingrédients:

• 2/3 tasse d'huile végétale
• 4 gros oeufs
• 3/4 tasses plus 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 7 onces de citrouille en conserve
• 1-1/2 tasses de farine blanche tout usage, à gâteau ou à pâtisserie
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
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• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1/4 cuillère à café de muscade râpée
• 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de sel

Décorations :

• 4 bâtons de baseball (voir page suivante)
• 4 pelles (voir page suivante)
• 4 pieds de biche (voir page suivante)
• Fécule de maïs, pour saupoudrer
• 3/4 once moitié-moitié, de couleur noire avec 2 gouttes de colorant alimentaire en pâte noire (voir page suivante)
• 3/4 once blanc uni moitié-moitié
• Stylo marqueur comestible rouge
• 1-3/4 onces de glaçage royal, de couleur noire avec 4 gouttes de colorant alimentaire en pâte noire (voir page suivante)
• 1-3/4 onces de glaçage royal blanc uni

Crème à la vanille

Ingrédients:

• 1-3/4 tasses de sucre à glacer
• 1/4 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 gouttes de colorant alimentaire en pâte verte
• 1 goutte de colorant alimentaire en pâte jaune
• 3 gouttes de colorant alimentaire en pâte violette

instructions:

1. La veille, fabriquez vos armes – battes de baseball, pelles et pieds de biche – et laissez sécher toute la nuit (voir ci-dessous). Le lendemain, préparez les cupcakes. Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser un moule à 12 trous de 12 grandes caissettes en papier. Mettez l'huile, les œufs, le sucre et la citrouille dans un grand bol et, à l'aide d'un fouet électrique, battez jusqu'à consistance homogène et lisse.
2. Tamisez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel et mélangez. Verser la pâte dans les caissettes en papier. Cuire au four environ 25 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et fermes au toucher. Transférer sur une grille et laisser refroidir.
3. Lorsque les cupcakes sont froids, réalisez le glaçage à la vanille. Mettez le sucre glace, la crème épaisse, l'extrait de vanille et le sel dans un bol moyen et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Transférer la moitié du mélange dans un autre bol. Ajoutez les colorants alimentaires vert et jaune dans un bol pour colorer le colorant alimentaire vert vif et violet dans l'autre bol pour colorer le violet vif. Tremper 6 cupcakes dans le glaçage vert et les cupcakes restants dans le glaçage violet.
4. Appuyez sur la petite extrémité d'une pointe de passepoil unie moyenne dans le glaçage à plusieurs reprises dans une forme incurvée pour faire l'apparence d'une marque de morsure. Laissez le glaçage reposer pendant 20 minutes.
5. Saupoudrez le comptoir de fécule de maïs. Roulez la moitié noire et la moitié en boule, puis étalez la boule très finement. Utilisez un cutter pour découper 12 formes de bouche.
6. Rouler le blanc moitié-moitié en boule et l'étaler très finement. Utilisez à nouveau la pointe du passepoil pour découper 24 petits cercles pour les yeux.
7. Utilisez le marqueur comestible rouge pour ajouter des veines aux yeux. Remplir une poche à douille ou un cornet en papier sulfurisé muni d'une douille unie fine avec le Glaçage Royal noir et placer un globe oculaire au centre de chaque œil.
8. Utilisez une petite quantité de glaçage royal blanc pour attacher 2 yeux et une bouche à chaque cupcake. Utilisez le glaçage royal noir pour tracer des lignes de suture sur un côté du visage et pour donner aux zombies des sourcils méchants.
9. Remplir une poche à douille ou un cornet en papier sulfurisé muni d'une douille unie fine avec le Glaçage Royal blanc et l'utiliser pour dresser les dents dans la bouche et les os croisés sur les caissettes à cupcakes.

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