Goodie sans gluten de la semaine: Biscuits sablés citron-lavande avec glaçage au citron – SheKnows

Les biscuits riches avec le merveilleux mélange de saveurs de citron et de lavande sont divins à tout moment de l'année. Vous ne serez pas déçu par un biscuit sablé classique !

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Les biscuits sablés sont friables et riches, et parfaits pour un plaisir sans gluten de la semaine! Les biscuits sablés citron-lavande avec glaçage au citron sont parfaits avec une tasse de thé chaud ou comme gâterie après le dîner. Le glaçage est une touche de douceur supplémentaire.

Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.

Recette de biscuits sablés citron-lavande avec glaçage au citron

Donne 16 biscuits

Ingrédients:

• 2/3 tasse de farine tout usage sans gluten
• 1/3 tasse de farine d'amande
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs sans gluten
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de beurre, ramolli
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• Zeste d'1/2 gros citron
• 2 cuillères à café de lavande séchée
• 1-2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/2 tasse de sucre à glacer sans gluten

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 350 degrés F. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
2. Dans un grand bol, fouetter pour mélanger les farines, la fécule de maïs et le sel.
3. Dans un bol séparé, ajouter le beurre ramolli et les sucres. Battre avec un mélangeur jusqu'à ce que combiné. Incorporer le zeste de citron.
4. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter la lavande à la pâte et la mélanger.
5. Divisez la pâte en deux (elle sera un peu molle) et placez une portion sur chacune des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.
6. Utilisez vos mains pour façonner doucement la pâte en un disque d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur. Utilisez un coupe-pizza ou un couteau tranchant pour couper chaque disque en 8 triangles, mais ne séparez pas les tranches.
7. Cuire au four pendant 17-20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à devenir dorés.
8. Pendant que les cookies refroidissent, réalisez votre glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron. Fouettez-le jusqu'à ce qu'il soit lisse, en ajoutant plus de sucre glace au besoin pour lui donner une consistance adaptée à la bruine.
9. Lorsque vous retirez les cookies, laissez-les reposer pendant quelques minutes, puis utilisez le coupe-pizza ou le couteau pour découper soigneusement les marques de rainure, à travers le cookie.
10. Refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, arrosez de glaçage.
11. Laisser reposer le glaçage avant de servir un peu avant de servir.

Profitez de ces friandises classiques!

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