Nous avons tous parfois des ornières culinaires. Et si déchirer un sac de légumes verts prélavés et le jeter dans un récipient Tupperware est votre idée d'une salade saine pour le déjeuner, il est temps de donner à vos salades une cure de jouvence saine.
C'est bien si vous mangez de la salade tous les jours, mais si vous avez fait la même vieille salade jour après jour parce que c'est facile, vous vous privez peut-être de vitamines et de minéraux importants (en plus d'ennuyer votre palais!). Voici quelques façons de changer votre routine de salade et de rendre votre repas ou plat d'accompagnement plus nutritif et délicieux.
Expérimentez avec différents verts
Si la laitue iceberg est votre choix, il est grand temps de choisir quelques verts différents. Choisissez en fonction de la couleur de la laitue - généralement, plus elle est foncée, plus elle contient de nutriments. Les épiceries offrent maintenant une multitude de légumes verts: chou frisé, roquette, chicorée et romaine, pour n'en nommer que quelques-uns. Si vous ne pouvez pas tout à fait lâcher votre laitue iceberg éprouvée, essayez de la mélanger avec l'une des variétés les plus foncées jusqu'à ce que vous vous habituiez davantage à leur goût.
Amusez-vous avec la couleur
Vous pouvez vous assurer que vous obtenez un punch nutritif de vos salades en leur faisant un étalage coloré à travers les fruits et légumes. Ajoutez les carottes, les oignons, les poivrons rouges, les tomates, les patates douces, le maïs et les betteraves. Pour les fruits, les myrtilles, les mûres, les tranches d'orange, les fraises et les morceaux de pêche ajouteront tous une touche sucrée et riche en antioxydants.
Essayez une nouvelle vinaigrette
Même si vous gardez tous les ingrédients de votre salade les mêmes, une nouvelle vinaigrette fraîche enrobant délicatement votre salade en fera une toute nouvelle expérience. Essayez de fabriquer la vôtre en utilisant une huile saine que vous n'avez jamais essayée auparavant, comme l'huile d'avocat.
Ajouter du croquant avec quelques noix
Les noix ajouteront non seulement des graisses saines, des protéines et des antioxydants à votre salade, mais le croquant donnera à votre repas une sensation en bouche totalement différente et satisfaisante. Les possibilités sont infinies. Par exemple, saupoudrez de graines de tournesol, de pacanes, d'amandes ou de noix sur votre salade. Les noix confites peuvent être une touche savoureuse et sucrée en quantités limitées.
Assurez-vous que votre salade contient des protéines
Pour que votre salade soit un repas bien équilibré, vous devez vous assurer qu'elle contient suffisamment de protéines pour vous sentir rassasié et maintenir votre métabolisme. L'ajout de haricots et de légumineuses est une façon fantastique et savoureuse de le faire, tout comme l'ajout d'un œuf dur, de thon ou de tranches de poitrine de poulet cuites.
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