Nager avec des oméga-3, du saumon et du thon peut être la principale source de ces graisses saines pour les mangeurs d'animaux, mais cela ne signifie pas que les végétaliens ne peuvent pas obtenir leur juste part d'oméga-3 à partir de sources végétales - et sans risque de Mercure. Voici pourquoi vous avez besoin d'oméga-3 et de quelques oméga-3 végétalien nourriture.
Nager avec des oméga-3, du saumon et du thon peut être la principale source de ces graisses saines pour les mangeurs d'animaux, mais cela ne signifie pas que les végétaliens ne peuvent pas obtenir leur juste part d'oméga-3 à partir de sources végétales - et sans risque de Mercure. Voici pourquoi vous avez besoin d'oméga-3 et de quelques aliments végétaliens oméga-3.
Que sont les oméga-3
Les oméga-3 sont des acides gras essentiels que nous devons obtenir à partir de sources alimentaires car notre corps ne peut pas fabriquer ces types particuliers de graisses. Les poissons d'eau froide sont particulièrement de bonnes sources d'oméga-3, mais ils peuvent également être trouvés dans les aliments végétaux, tels que les graines de lin, les noix et les légumes.
Bienfaits des oméga-3
La recherche a montré que les oméga-3 peuvent réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'hypertension artérielle, de dépression, de TDAH, de douleurs articulaires, de maladies cérébrales dégénératives et de certaines affections cutanées. Il a également été démontré que ces graisses saines renforcent le système immunitaire. La raison pour laquelle les oméga-3 sont si bénéfiques pour la santé est due à leur capacité à réduire l'inflammation, qui est un facteur dans de nombreuses maladies chroniques et conditions médicales.
Sources végétales d'oméga-3 pour les végétaliens
Le lin est une star en matière de sources végétales d'oméga-3. Il est disponible sous forme de graines entières, moulues et d'huile. Si vous achetez des graines entières, broyez-les avant de les utiliser; le corps ne digère pas les graines entières. L'huile de lin peut être utilisée dans les vinaigrettes ou arrosée sur les aliments en tant que finition - elle ne doit pas être soumise à une chaleur élevée.
>>Recettes végétaliennes avec du lin
Les noix sont une autre source savoureuse d'oméga-3. Une once de noix a le même niveau d'oméga-3 qu'une portion de saumon.
>>Plus de bonnes raisons de manger des noix
Les autres sources végétaliennes d'oméga-3 comprennent les légumes-feuilles foncés, le brocoli, le chou-fleur, le chou, le cantaloup, les haricots rouges, l'huile de canola, les graines de chanvre (et les produits alimentaires à base de chanvre), les graines de citrouille et le tahini.
Plus de conseils sur le mode de vie végétalien !
