Réduire le gaspillage alimentaire n'aide pas seulement l'environnement; cela réduit également votre facture d'épicerie. Les L'EPA donne plein de bons conseils pour réduire le gaspillage alimentaire, mais qu'en est-il de la conservation des aliments que vous avez déjà ?
1. Obtenez chaque dernière goutte
Image: arsheffield/Flickr//Cette image Creative Commons a été modifiée par rapport à sa version originale.
Utilisez un presse-agrumes ou une pince pour extraire jusqu'à la dernière goutte de jus de citron, de lime et d'autres agrumes.
2. Reste vert
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Gardez les moitiés d'avocat restantes vertes en les stockant avec un oignon coupé pour les empêcher de brunir pendant un à deux jours. Les composés soufrés de l'oignon empêchent l'oxydation.
3. Reste ringard
Image: œnologue/Flicker//Le fromage et le vin ont été coupés d'une scène plus large.
Enveloppez le fromage sans serrer dans du papier ciré avant de le remettre dans l'emballage en plastique et ne scellez que partiellement le plastique. Cela empêche l'ammoniac et les bactéries d'être piégés et empêche votre fromage d'absorber les produits chimiques et les odeurs de l'emballage.
4. Habille-le
Ajoutez de l'huile, du vinaigre, des herbes et des épices dans un pot de mayo presque vide et secouez vigoureusement pendant un vinaigrette improvisée qui obtient chaque dernier morceau de la mayonnaise.
5. Faire l'inventaire
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Si vous n'utilisez pas tout le bouillon de la boîte, ne le jetez pas. Versez-le dans des bacs à glaçons par incréments de 1 ou 2 cuillères à soupe (quel que soit votre bac) à utiliser à la volée. Quand ils sont congelés, jetez-les dans un sac de congélation pour un stockage plus facile.
6. Mme Freeze
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Congelez les restes de chili et les soupes en tapissant le fond des bols dans lesquels vous mangez avec une pellicule plastique et en versant le chili dedans. Une fois qu'il est bien congelé, retirez-le des bols et conservez-le dans un sac de congélation en portions individuelles - il rentrera parfaitement dans votre bol.
7. Gardez les verts
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Au lieu de jeter les fanes vertes des carottes, des betteraves et des radis, utilisez-les dans des sautés, des pestos ou même comme accompagnements autonomes.
8. Explosion de saveur
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Avant que vos herbes ne se détériorent, hachez-les et mélangez-les avec du beurre ou de l'huile d'olive. Placez le mélange dans des bacs à glaçons, et une fois qu'ils sont congelés, placez-les dans un sac de congélation. Utilisez-les pour faire sauter des oignons, assaisonner du maïs soufflé ou des légumes cuits à la vapeur, ou décongeler pour les tartiner sur du pain grillé.
9. Croquant et frais
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Cassez la laitue romaine ou des légumes verts similaires en feuilles bien lavées et séchées, et stockez-les dans un sac ou un récipient hermétique enveloppé dans une serviette en papier sèche pour aspirer l'humidité qui tue la laitue. Remplacez la serviette en papier au besoin.
10. Transformez-le
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Ne jetez pas de pain rassis. Le transformer en croûtons fait-maison!
11. Soyez un bon œuf
Image: cobalt123/Flickr//Cette image a été recadrée à partir de l'original.
Ne jetez pas d'œufs parce que vous n'êtes pas sûr. Découvrez s'ils sont frais en les faisant flotter doucement dans un bol d'eau. Ceux qui coulent sont encore frais.
12. elle a des jambes
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Conservez les oignons et l'ail dans des bas à hauteur de genou inutilisés pour les garder plus frais.
13. Meilleures amies
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Conservez les pommes et les pommes de terre ensemble pour empêcher ces dernières de germer.
14. Gardez-le doux
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Mélangez quelques guimauves avec de la cassonade pour éviter qu'elle ne durcisse ou pour la ramollir.
15. Utilisez chaque bit
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Lorsque vous coupez des poivrons, des pommes de terre, des tomates et plus encore, au lieu de jeter les extrémités et d'autres morceaux comestibles qui ne sont pas à la hauteur au plat actuel, coupez-les en dés et congelez-les pour les utiliser dans un plat de pâtes rapides, d'omelette ou de riz au cours de la semaine.
16. Pas de gant, pas d'amour
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Enveloppez la tige d'un régime de bananes dans une pellicule plastique pour les garder fraîches plus longtemps.
17. Eau de vie
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Les herbes, les oignons verts et les asperges ont tous avantage à être conservés avec la racine ou la tige dans l'eau. Couvrir les extrémités exposées si nécessaire et conserver au réfrigérateur.
18. Pincez la pointe
Image: Daveybot/Flickr
Coupez les tiges feuillues de votre céleri pour les garder plus frais. Mais gardez ces feuilles pour un délicieux complément de salade.
19. Soyez au chaud
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Chips ou craquelins rassis? Rafraîchissez-les au micro-ondes ou au four.
20. Spécial sombre
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Ne jetez pas ce pot de Nutella! Faites chauffer un peu de lait, versez-le dans le bocal (avec un peu de cannelle ou de muscade si vous voulez), revissez le bouchon, et secouez vigoureusement pour faire un chocolat chaud à la noisette.
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