Dîner de ce soir: Poulet Margarita – SheKnows

Un mélange de sucre à la lime et une marinade citron/lime rendent ce poulet doux et piquant. Ajoutez de la tequila et vous obtenez une excellente entrée pour les vacances de mai.

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Ce week-end j'ai eu la chance de rencontrer Louise Mellor lors d'un événement de blogs culinaires auquel j'ai assisté appelé Camp Blogaway. Elle a fait ce merveilleux sucre de lime pour un citron vert pastèque, et j'ai commencé à penser à quel point ce sucre de chaux serait bon pour frotter le poulet ou la viande. Puis je me suis souvenu que demain Cinco de Mayo et rien de mieux en cette fête de printemps qu'une margarita. Et bien que je sache que les margaritas sont généralement servies avec du sel, ce sucre de citron vert se marie assez bien avec la tequila et le poulet.

Maintenant, je sais que demain est Cinco de Mayo mais vous devez faire mariner ce poulet pendant la nuit. Bien que cela puisse sembler pénible, le résultat final est

donc valoir la peine. Le poulet est aigre-doux comme une margarita et a un bon coup de tequila. Alors servez-le demain avec de vraies margaritas ou votre bière mexicaine préférée et célébrez avec style.

Poulet Margarita

Ingrédients

• 1/2 tasse de tequila
• 3/4 tasse de jus de citron vert
• 1/3 tasse de jus de citron
• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1/2 tasse de sucre
• Zeste de 3 citrons verts

instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger la tequila, le citron vert et les jus de citron. Placer les poitrines de poulet dans un sac refermable et verser la marinade dessus. Fermez le sac et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
2. Le lendemain, dans le bol d'un robot culinaire, mélanger le sucre et le zeste de lime jusqu'à ce que le zeste de lime soit combiné et que le sucre soit vert clair.
3. Tremper chaque poitrine de poulet dans le sucre et l'enfoncer pour qu'elle adhère au poulet.
4. Préchauffer un gril à feu moyen. Cuire le poulet sucré sur le gril jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, 6 à 8 minutes de chaque côté. Transférer du gril à l'assiette et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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