Servez-vous normalement du poulet au parmesan avec des pâtes? Changez les choses ce dimanche et servez plutôt des sandwichs au poulet et au parmesan!
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Un sandwich est un sandwich, non? Pas assez! Cette recette de sandwichs au poulet et au parmesan constitue un repas super copieux et délicieux avec une touche d'originalité. Au lieu de servir du poulet au parmesan d'inspiration italienne avec un côté de pâtes, servez-le comme un sandwich. C'est facile à faire et votre famille appréciera le changement pour ce dîner du dimanche.
Sandwichs au poulet et au parmesan
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 4 longs petits pains façon hoagie
- 2 œufs, battus et ajoutés dans un bol peu profond
- 1/2 tasse de chapelure ajoutée dans un bol peu profond
- 1/3 tasse de farine ajoutée dans un bol peu profond
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 tranches de mozzarella ou de provolone
- 1/3 tasse de sauce tomate préparée
Instructions:
- Mettez votre four en position gril.
- Ajouter le sel, le poivre et le parmesan à la chapelure pour assaisonner et bien mélanger.
- Placez un grand plat à côté des bols contenant la farine, l'œuf et la chapelure. Passer chacune des poitrines de poulet dans la farine d'abord, en enrobant les deux côtés, puis dans l'œuf, en laissant l'excès s'égoutter, et enfin dans la chapelure. Placer sur le plateau.
- Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter l'huile d'olive. Quand c'est chaud, ajoutez les poitrines de poulet et faites cuire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Coupez vos petits pains en deux, mais ne les coupez pas entièrement (gardez une "charnière" dessus). Ouvrez-les pour qu'ils soient à plat et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Ajouter une poitrine de poulet sur le dessus de chaque petit pain. Ajouter environ 2 cuillères à soupe de sauce tomate sur chacun, puis garnir de mozzarella ou de fromage Provolone.
- Placer la plaque à pâtisserie au four et faire griller pendant 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et fasse des bulles. Surveillez-les de près pour qu'ils ne brûlent pas.
- Servir chaud avec un supplément de sauce tomate.
Changez le dîner du dimanche avec des sandwichs spéciaux !
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