Recette de boule de rhum à la noix de coco – SheKnows

Avec le printemps à l'horizon, il est difficile de ne pas être enthousiasmé par les voyages à la plage, les vacances aux Caraïbes et les boissons glacées à la noix de coco. Cependant, pour beaucoup, des vacances exotiques sont plus un rêve qu'une réalité.

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Avec seulement une poignée d'ingrédients, cette recette de boulettes de rhum à la noix de coco n'est pas seulement facile à préparer, mais elles sont également très économiques! Moins vous dépensez en épicerie, plus vous pouvez dépenser pour vos vacances de rêve. Ou, si cela est toujours hors de votre portée, plus vous pouvez dépenser en rhum pour mettre des boissons glacées afin de pouvoir prétendre que vous êtes sur une plage.

Recette adaptée de Martha Stewart.

Recette de boulettes de rhum à la noix de coco

Rendements: 18

Ingrédients:

• 1 bâton de beurre, non salé et ramolli
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de farine tout usage
• Pincée de sel de mer
• 1 tasse de noix de coco en flocons

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
2. Dans un grand bol, crémer le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à consistance crémeuse et mousseuse. Ajoutez du rhum. Ajouter lentement la farine et le sel de mer. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la noix de coco.
3. Rouler la pâte en boules (environ 1 pouce). Placer au moins deux à trois pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 16 à 18 minutes.
4. Laissez les cookies refroidir pendant environ deux minutes et roulez-les dans du sucre en poudre supplémentaire.

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