Le lait d'amande fait maison est aussi divin que sain, surtout lorsqu'il est délicatement sucré au miel et pétillant à l'eau de Seltz.
Selon le Conseil des amandes de Californie, la demande américaine d'amandes continue de croître et a un impact sur les préférences alimentaires à l'extérieur du foyer, en particulier chez les femmes de 35 ans et plus soucieuses de leur santé, de l'alimentation et de la commodité. Les amandes peuvent être incorporées dans chaque collation et repas et même mélangées dans une délicieuse boisson. En plus des nombreux avantages pour la santé de cette noix polyvalente, elle a tout simplement bon goût.
Refroidisseur aux Amandes
Pour 2 personnes
2 tasses d'eau froide
1/2 tasse d'amandes émondées
2 cuillères à soupe de miel
2 gouttes d'extrait d'amande
La glace
l'eau de Seltz
Placer l'eau et les amandes dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que les amandes soient moulues, environ 5 minutes. Verser le mélange à travers un tamis fin ou une étamine au-dessus d'une casserole. Utilisez le fond d'un verre pour appuyer sur le mélange d'amandes pour presser tout le liquide dans le bol. Incorporer le miel et porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Baisser le feu et laisser mijoter 3 minutes. Laisser refroidir. Incorporer l'extrait d'amande et transférer dans un récipient couvert et réfrigérer jusqu'à refroidissement. Pour servir, remplissez deux grands verres à moitié de glaçons et remplissez chacun de lait d'amande. Complétez avec de l'eau de Seltz.
