Les cuisses de poulet ne sont généralement pas un choix populaire lors de la préparation du poulet. Mais cette sauce à la moutarde sucrée et épicée fera des cuisses un nouveau favori de la famille.
En ce qui concerne le poulet, nous avons tous l'habitude d'entendre que la viande blanche est plus saine pour vous que la viande brune, car la viande brune est plus grasse. Ainsi, bien que les cuisses de poulet soient tout aussi savoureuses que les poitrines de poulet, nous avons tendance à éviter les cuisses car elles constituent le choix le plus gras. Mais il s'avère que la teneur en matières grasses des cuisses de poulet est la moitié de ce qu'elle est dans un morceau de bœuf, d'agneau ou de porc. Donc, la prochaine fois que vous essayez de choisir entre la viande brune et la lumière, optez pour le noir. Cela ne gâchera pas votre alimentation et ce sera un bon changement de rythme.
Cuisses de poulet à la moutarde douce
Ingrédients
- 1/4 tasse de moutarde de charcuterie
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 1/3 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 6 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
instructions
- Mélanger les quatre premiers ingrédients dans un petit bol. Réservez 1/4 tasse de sauce pour plus tard.
- Chauffer l'huile dans une poêle à griller à feu moyen-vif. Placer le poulet dans la poêle et badigeonner de sauce un côté du poulet. Cuire 3-4 minutes. Retourner le poulet et badigeonner avec le reste de sauce. Cuire encore 3-4 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
- Placer le poulet sur un plat de service et arroser avec 1/4 tasse de sauce réservée et servir.
Plus de recettes de cuisses de poulet de She Knows
Cuisses de poulet à la mijoteuse
Cuisses de poulet à l'ail
Cuisses de poulet braisées à la tequila
