Vous allez adorer ce plat savoureux d'inspiration mexicaine pour le dîner du dimanche, et c'est aussi simple qu'une tarte à préparer. C'est sans chichi et tout est délicieux!
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Cette recette de tarte aux tortillas au poulet pour le dîner du dimanche est un plat savoureux, mais ce n'est pas tout. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de poulet que vous pourriez avoir. Vous pouvez également utiliser un poulet rôti pour faciliter les choses. Les saveurs sont des favoris d'inspiration mexicaine, et qui ne veut pas manger de tarte pour le dîner ?
Recette de tarte tortilla au poulet
Pour 4-6 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/3 tasse d'oignon en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 2/3 tasse de grains de maïs
- 2 onces de piments verts en dés
- 1/2 cuillère à café de cumin séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 livre de poulet précuit, coupé en dés
- 1/3 tasse de salsa, plus un supplément pour le service
- 1/4 tasse de crème sure, plus un supplément pour le service
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 4 grosses tortillas à la farine
- Spray de cuisson antiadhésif
- 1 avocat en dés (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 400 degrés F. Vaporiser légèrement le fond et l'intérieur d'un moule à charnière de 9 pouces. Mettre de côté.
- Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajouter les oignons et cuire environ 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
- Ajouter les haricots noirs, le maïs et les piments dans la poêle. Incorporer le cumin, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge.
- Ajouter le poulet au mélange, ainsi que la salsa et la crème sure. Bien mélanger et cuire environ 3 minutes. Retirer le mélange du feu.
- Si vos tortillas sont plus grandes que le moule à charnière, utilisez un couteau pour les couper à la même taille que le fond du moule.
- Ajouter une tortilla au fond de la casserole, puis ajouter 1/3 du mélange de poulet sur la tortilla. Saupoudrer de 1/4 du fromage cheddar. Répétez cette étape 2 fois de plus.
- Garnir du reste de tortilla et saupoudrer du reste de fromage.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et que les tortillas commencent à devenir croustillantes.
- Sortir du four et laisser reposer le moule quelques minutes. Relâchez le moule et transférez la tarte sur une planche à découper, en retirant le fond du moule.
- Couper la tarte en quartiers et servir garnie de salsa, de crème sure et d'avocat en dés.
Servez cette tarte pour le dîner!
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